广东中山的荼薇花，是大马士革玫瑰（正式名为突厥蔷薇）这就连起来了！中国从唐宋起，一直都从海路两线，从中东进口昂贵的大食蔷薇水（古剌水），就是用大马士革玫瑰花瓣蒸馏的花水，这种蔷薇水装在中东风格的琉璃长颈瓶中，是顶级的香料，也是每个香道中人的挚爱，也可食用有保健作用，《红楼梦》中也有玻璃瓶子装的“玫瑰清露”。

由于利润惊人，国人试遍了本土的各种蔷薇、玫瑰去仿制，但都差强人意。现在我们知道了原因，大马士革玫瑰含有独特的香茅醇和香叶醇，这都是其它同类花朵中没有的成分。大概是明清时，广东商人或者澳门的外商，从外国引入了大马士革玫瑰种苗和全套蒸馏设备，在广东本地制作玫瑰花水，其中官方也有参与，明朝就有“内造古剌水”，清朝则有十三行负责，这大概就是中山荼薇花的滥觞。红楼梦里的“玫瑰清露”很可能就是用中山产的荼薇花，号称澳门或广州十三行进口的，实际是出口转内销奢侈品。

中国本土玫瑰即平阴玫瑰，但它只适合食用，做香料和香水则定香不好、不能持久，它不含大马士革玫瑰特有的芳香物质。电影《香水》有提炼玫瑰精油的镜头，但玫瑰用错了，应该用图片这种典型的粉红色的大马士革玫瑰的，而大马士革玫瑰没有电影里那种大红色。哦，平阴玫瑰也是粉红色，也没有大红色。大红色是中国古老月季“月月红”的特有基因带入到现代rose大家族的，而大马士革玫瑰和平阴玫瑰，正好都没有跟月月红杂交过，所以没有大红色。