"氨基酸中，有50%是茶树特有的茶氨酸。茶氨酸是非常鲜的物质，我们把它比喻成“天然的镇静剂”。所以当喝到很好的茶，或者很鲜的茶之后，人就会很舒服，那不是兴奋的状态，而是很舒服的状态。现代的科学研究清楚地解释了人们喝茶后为什么会比较平静舒服。我们的脑电波分四种：β-波兴奋时出现，α-波神经松弛时出现，θ-波打盹时出现，δ-波熟睡时出现。当我们的神经处在α-波时，整个人的情绪状态特别平缓愉悦。茶氨酸能够促进我们从β-波状态到α-波状态的过渡。"
— 罗军: 中国茶密码, p. 240
"氨基酸中，有50%是茶树特有的茶氨酸。茶氨酸是非常鲜的物质，我们把它比喻成“天然的镇静剂”。所以当喝到很好的茶，或者很鲜的茶之后，人就会很舒服，那不是兴奋的状态，而是很舒服的状态。现代的科学研究清楚地解释了人们喝茶后为什么会比较平静舒服。我们的脑电波分四种：β-波兴奋时出现，α-波神经松弛时出现，θ-波打盹时出现，δ-波熟睡时出现。当我们的神经处在α-波时，整个人的情绪状态特别平缓愉悦。茶氨酸能够促进我们从β-波状态到α-波状态的过渡。"
— 罗军: 中国茶密码, p. 240
