读过《The Structure of Biological Membranes, Third Edition》 🌕🌕🌕🌕🌕
超级漂亮的一本参考书！从磷脂的基础出发讲生物膜和膜蛋白的基本知识，虽然大部分膜蛋白的知识是围绕跨膜蛋白的，但对磷脂和膜有了全新更深刻的认识。1，2，3，6这几章化学基础；4的相变，11膜蛋白折叠热变性模型，13膜的材料性质对相互作用影响，重在物理化学；和14线粒体膜/蛋白的生物学细节；这几章写的清楚明白。真是非常爽快！