以《泰伊思》和《企鹅岛》闻名的法郎士(1844~1924)，是法国小说家、评论家，也是1921年诺贝尔文学奖得主。1892年出版的《鹅掌女王烤肉店》是一册历史、哲理小说。书中充满诙谐生动的情节，主角则是令人难忘的角色 —— 十八世纪的教士瓜纳尔长老 。身为教会人士，他博学而虔诚，多情却好酒，具活生生的真实人生，称得上道地的好老师。书出版后，法郎士也被誉为「好老师」。