《迷宫中的奶牛》是伊恩·斯图尔特《科学美国人》专栏文章的第三本集子，书中的课题很分散，题材十分丰富多彩，真正的数学内容分散在书中那个的各个章节之中：数论、几何、拓扑学、概率……以及应用数学的若干领域，其中包括流体力学、数学物理乃至动物的行走。