逆光之城

定格—被咖啡逆光晕染的城市
解构—城市文化中的咖啡脉络
捕捉—咖啡品牌的魅力灵魂
展现—城市灵魂中的咖啡之光
《逆光之城》完全区别于传统探访咖啡店的介绍性书籍， 跳出咖啡店的物理空间限制，对咖啡店不再是雷同化的传统展现，不再是传统一个吧台、一台咖啡机、一杯咖啡，店主背景与故事等等。《逆光之城》是能够通过文字与图片，感知到每家咖啡店的价值所在
触摸到咖啡与咖啡店背后城市灵魂的脉络体系的崭新世界，感知到一座城市灵魂的聚集。
《逆光之城》其解析维度极为丰富，包括文化体验、视觉体验、味觉体验、氛围体验、哲学体验。
同时，本书以颇具文学性的语言，用19篇表现形式不一的文章，对纽约的19家精品咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追求等方面的细致介绍，佐以相应风格大量实地拍摄作品，展现出作者作为专业咖啡人的视野与能力，以及摄影师对于咖啡的理解。
《逆光之城》采用折叠表达的写作方式， 书中涵盖了咖啡店背后的专业性、咖啡产业链，社区人文、城市文化、城市历史等多元化内容; 采用文学性的表达方式，配以艺术化的摄影作品， 将咖啡店在城市中承载不同文化与人群， 和不同品牌文化理念的传达， 展现出一个国家一座城市咖啡店的整体面貌与魅力。
“咖啡店令纽约城在“逆光”中被看见。……19家咖啡店，即是在咖啡店逆光中为纽约城萃取的19杯意式浓缩，它们呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等，读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。“ 正如作者自序中所言，这是一本以咖啡店为角度的，探索城市灵魂的书籍。《逆光之城-纽约·咖啡》是“世界咖啡店城市灵魂”系列的首发第一本。
本书创作幕后故事：
作者与摄影师通过数年中行走美国东⻄海岸15000KM+ 、专注考察优秀咖啡品牌300+ 、 每家咖啡店深度解构达2000+ 点、以及随行摄影师专业拍摄视觉作品 80000+ ，其间包括深度考察全美300+优秀精品咖啡品牌，针对每个咖啡品牌从理念、成⻓发展、运营管理、 技术呈现、市场呈现等多方面多达2000多项的研究解构，同时与美国行业进行互动，最终完成“全球咖啡品牌与商业发展性研究，以及世界咖啡发展研究工作究。而《逆光之城-纽约咖啡》即是作者在咖啡专业研究中，认识到“城市灵魂与咖啡店理念完美融合在一起，咖啡店正是城市灵魂的栖息地。”由此先行发布出“世界咖啡店城市灵魂系列”的文化性书籍作品。
《逆光之城》书籍内容涵盖：
1.覆盖咖啡产业：种植、烘焙、咖啡店、教育、大赛、设备等等；
2.涉及咖啡品牌，包括最著名的精品咖啡品牌代表“咖啡三剑客”（STUMPTOWN、COUNTER CULTURE、INTELLIGENTSIA ）；以及纽约本土精品咖啡代表（JOE，NINTH STREET ESPRESSO等等）
3.涉及跨界行业：科技、音乐、绘画、宗教、时尚、出版、建筑、美食、电影等
4.涉及纽约的人文历史内容：“大苹果”绰号与纽约文明起源、垮掉一代、国家饼干公司的奥利奥，布什维克衰落与崛起等；
5.涉及的社会名人：谷歌地图创建者Craig Nevill-Manning博士、艺术家Jason Woodside，时尚教主Luke Harwood，艺术家Chris Doyle等。
推荐语：
“咖啡店，既是许多人咖啡梦想的起点，也是许多人咖啡梦想的终点。
我们咖啡人一般都会非常关注产品品质，陷入到自认为的专业中，但怎么能够把对咖啡品质的专业执着，让消费者理解和感受到，找到合适的定位，是一个很大的挑战……阅读此书，能为我们正在经营咖啡店或着期望开一家咖啡店的读者，带来一些灵感”
----魏凌鹏
WBC世界咖啡师大赛国际评委、
世界咖啡师大赛中国赛区CBC评委、裁判长
2017世界咖啡师大赛中国赛区冠军总教练
“咖啡，是一种全球通用的语言。无论当你置身纽约还是北京，总能轻松地找到一家咖啡店去享受一杯咖啡，在不知不觉时，你已走进城市深处并沉浸于街间万象中……咖啡店更拉近了我们与城市的距离——体验本地人的生活、感受当地社区的人情、融入地域的风情文化，这何尝不是一种探索城市的最佳路径？”
---康妮·布鲁姆哈特（Connie Blumhardt）
全球著名咖啡杂志《烘焙杂志》（Roast）
及《每日咖啡新闻》（Daily Coffee News）创办者
“这是一本能够开启全新的国际咖啡视野，看到不同文化背景下咖啡人的经营之道，赞美咖啡人生的读物。阅读这本书，时而似一杯丝滑的cappuccino，时而似一杯精致的手冲咖啡，时而眼前浮现一道咖啡的彩虹，融入点滴时光，无声而温暖！”
---白芳
中国《咖啡师》国家标准专家编制组 专家
世界咖啡领袖论坛WCLF2013年度 中国发言人
欧洲精品咖啡协会SCAE课程体系中国课程引入者
北京咖啡协会创始人之一
“无国界咖啡人”是作者所创立的独立咖啡文化品牌。
为准备以本书为首部作品的系列丛书，“无国界咖啡人”将全球的城市咖啡店及与其相关的产业链均列为自己的考察目标，作了大量实地生活式考察，所有这些经历与积累，浓缩成为本书的创作背景。而作者亦可以举重若轻地，将比较枯燥的咖啡产业链知识、创新的经营理念、精益求精的专业追求，以及浸润其中的包括作者在内的“无国界咖啡人”的人文情怀和时光记忆，用流畅、感性、充满想象力的文字，娓娓道来。
无论是咖啡从业者，抑或那些爱好旅游、文学，注重生活品质的大众读者们，本书都能为他们带来思想上、精神上，以及视觉上的深度享受。
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