宋代农书研究
Douban
邱志诚
résumé
邱志誠君的專著《宋代農書研究》給我的第一感受是釋疑解惑。說宋代有一場“農業革命”，或許誇張了些，但宋代的農業生產超越前代是個不爭的事實，然而宋代在歷史上竟並不以農書知名。在中國古代四大農書中，宋代一部也沒有，甚至不如農業生產總體狀況不佳的元代。元代三大農書，史家津津樂道。元朝官修《農桑輯要》、元人王禎所著《農書》名列中國古代四大農書。宋代農書為什麼居然不如元代？疑問長期糾結於心。讀過《宋代農書研究》方知，原因在於學界從前對此探究欠深入，尤其缺乏綜合性的系統研究。其實元代農書多有因襲宋代農書之處。僅此也可見，邱君選擇這一課題做探討，在學術上具有開拓性，可謂眼光獨到。
contents
序
緒 論 中國傳統農學的涵義及傳統農書分類
第一節 中國傳統農學的涵義及傳統農書分類
第二節 範式轉移：中國傳統農書研究回顧與反思
第三節 本書結構及相關說明
第一章 宋代農書的迅猛增長及其原因
第一節 宋代農書的迅猛增長
第二節 宋代農書迅猛增長的原因
第二章 宋代綜合性農書
第一節 通論類農書
第二節 時令、占候類農書
第三節 方物、類書類農書
第三章 宋代耕作、農具、農田水利類農書
第一節 耕作、農具類農書
第二節 農田水利類農書
第四章 宋代作物類農書
第一節 糧食作物類農書
第二節 經濟作物類農書
第三節 茶書類農書
第五章 宋代蠶桑類農書
第一節 秦觀《蠶書》
第二節 其他蠶桑類農書
第六章 宋代園藝類農書
第一節 花譜類農書
第二節 果譜類農書
第三節 蔬菜類農書
第七章 宋代畜牧類農書
第一節 飼育類農書
第二節 獸醫類農書
第三節 相畜類農書
第八章 宋代水產類農書
第九章 宋代食品加工類農書
第一節 食譜食療類農書
第二節 釀酒類農書
第十章 宋代災害防治類農書
第一節 病蟲防治類農書
第二節 救荒類農書
第十一章 宋代最重要的代表性農書——陳旉《農書》
第一節 陳旉生平及《農書》的版本流傳
第二節 陳旉《農書》的內容及重大貢獻
第十二章 宋代農書的時空分佈、傳播方式與農業發展
第一節 宋代農書的時空分佈與農業發展
第二節 宋代農書的傳播方式與農業發展
第十三章 宋代農書對後世農書的影響
第一节 對元代農書的影響
第二節 對明清農書的影響
第十四章 宋代農書在東亞文化圈的影響
第一節 在朝鮮半島的傳播及影響
第二節 在日本的傳播及影響
結 語 宋代農學是中國傳統農學的高峰
附錄一 《中國農學書錄》《中國農業古籍目錄》誤收宋代農書考辨
附錄二 《中國農學書錄》《中國農業古籍目錄》失收宋代農書一覽表
徵引文獻
後 記