世界の野菜を旅する
Douban
ISBN: 9784062880558
Autore:
玉村 豊男
Casa editrice:
講談社
data di pubblicazione: 2010
-6
Serie: 講談社現代新書
Prezzo: JPY 798
Numero di pagine: 256
玉村 豊男
Sinossi
この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。
contenuti
起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで
世界各国の野菜を知り尽くす一冊!
第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第2章 ジャガイモがタラと出会った日
第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
第4章 ナスは貧乏人が食べる
第5章 サトイモのナショナリズム
第6章 テンサイがつくった砂糖
