世界の野菜を旅する
豆瓣
ISBN: 9784062880558
作者:
玉村 豊男
出版社:
講談社
發行時間: 2010
-6
叢書: 講談社現代新書
價格: JPY 798
頁數: 256
玉村 豊男
簡介
この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。
目錄
起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで
世界各国の野菜を知り尽くす一冊!
第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第2章 ジャガイモがタラと出会った日
第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
第4章 ナスは貧乏人が食べる
第5章 サトイモのナショナリズム
第6章 テンサイがつくった砂糖
