田口護的精品咖啡大全
Douban
ISBN: 9789866595738
author:
田口護
translator:
黃薇嬪
publishing house: 積木文化
publication date: 2012
-5
price: NTD 680.00
number of pages: 161
田口護のスペシャルティコーヒー大全
田口護 translator: 黃薇嬪
overview
不用推薦，大家都懂得。
這比《咖啡大全》的內容更加詳實。
contents
前沿
推薦序
第一章 知識篇--關於精品咖啡
第二章 技術篇-精品咖啡的烘焙
第三章 實踐篇-精品咖啡的銷售
對談 談談精品咖啡的未來--SCAA的努力
