田口護的精品咖啡大全
Douban
ISBN: 9789866595738
écrit par:
田口護
traduit par:
黃薇嬪
édition: 積木文化
date de publication: 2012
-5
prix: NTD 680.00
nombre de pages: 161
田口護のスペシャルティコーヒー大全
田口護 traduit par: 黃薇嬪
résumé
不用推薦，大家都懂得。
這比《咖啡大全》的內容更加詳實。
contents
前沿
推薦序
第一章 知識篇--關於精品咖啡
第二章 技術篇-精品咖啡的烘焙
第三章 實踐篇-精品咖啡的銷售
對談 談談精品咖啡的未來--SCAA的努力
