田口護的精品咖啡大全
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ISBN: 9789866595738
作者:
田口護
譯者:
黃薇嬪
出版社: 積木文化
發行時間: 2012
-5
價格: NTD 680.00
頁數: 161
田口護のスペシャルティコーヒー大全
田口護 譯者: 黃薇嬪
簡介
不用推薦，大家都懂得。
這比《咖啡大全》的內容更加詳實。
contents
前沿
推薦序
第一章 知識篇--關於精品咖啡
第二章 技術篇-精品咖啡的烘焙
第三章 實踐篇-精品咖啡的銷售
對談 談談精品咖啡的未來--SCAA的努力
