厨房里的哲学家
Douban
ISBN: 9787530642191
author:
布里亚・萨瓦兰
/
敦一夫
/
付丽娜
translator:
敦一夫
/
付丽娜
publishing house: 百花文艺出版社
publication date: 2005
-6
binding: 平装
price: 19.00
number of pages: 302
布里亚・萨瓦兰 / 敦一夫 … translator: 敦一夫 / 付丽娜
overview
这是一本讲述吃喝的艺术，然而，又不仅仅是一本烹饪书。它所写的文章与人们的健康、幸福以及日常生活息息相关，如论感觉、味觉、美食、饮料、消化、消瘦、餐饮业、宴会、肥胖、禁食等，涉及的领域极为宽广。
contents
导读
第一部分
格言
作者与其朋友之间的对话
前言
关于美食学的冥想
第二部分
杂篇
过渡
后记：致两个世界的美食家们
