为国王们烹饪
Douban
ISBN: 9787108025272
écrit par:
[英]伊恩·凯利
traduit par:
蔡得誉
/
邵群芳
édition:
生活·读书·新知三联书店
date de publication: 2007
-10
prix: CNY 29.00
nombre de pages: 240
[英]伊恩·凯利 蔡得誉 / 邵群芳
résumé
《为国王们烹饪》的主人公安托南·卡莱姆担任过拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨，为当时欧洲的许多帝王烹饪，比任何人都更清楚地了解那个时代著名人物的口味，同时也奠定了法国古典菜式的基础，被誉为法国近代厨艺之父。《为国王们烹饪》“令人愉快地巡游摄政时代皇室厨房的幕后，配上可以自己动手尝试的菜谱”，将读者带入沉迷于美食的欧洲皇室，是传记，亦是皇室烹调书。