馋
豆瓣
ISBN: 9787544788472
作者:
[法国]弗洛朗·凯利耶
译者:
黄荭
出版社: 译林出版社
发行时间: 2022
-1
装订: 精装
价格: 98.00元
页数: 252
贪吃的历史
[法国]弗洛朗·凯利耶 译者: 黄荭
简介
贪吃,是一种罪吗?
一部饱览贪吃众生相的美食文化史
探讨千百年来人类与吃、吃与文化的无穷魅力
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大饱眼福!200余幅珍奇油画、讽刺画、珍本插图呈现视觉盛宴
大快朵颐!山珍海味、刀叉盘碟,色香味俱全奏响感官的交响曲
大开眼界!历史趣闻、民间逸事,成为餐桌上最懂吃的文化老饕
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从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界,到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食;从17、18世纪“精致菜肴”的出现,到如今人们对食疗养生和时尚瘦身的狂热追求……本书引领我们踏上一场穿越古今的美食之旅,去探寻极富暧昧色彩的七宗罪之一——贪吃的历史,津津有味,如痴如醉。
contents
序
引 言
第一章 中世纪的饕餮或口腹之欲
第二章 极乐世界的美食
第三章 天主教徒的逸乐,新教徒的简朴
第四章 饕客和美食家当道的时代
第五章 高谈阔论美食的时代
第六章 贪馋,弱势性别的弱点
第七章 童年的味道,被幼稚化的贪馋
结 语
跋
参考书目