我的咖啡生活提案
Douban
LE CAFÉ C’EST PAS SORCIER
Chung-leng Tran / Sébastien Racineux … Tradotto da: 林琬淳
Sinossi
除了水之外，咖啡是全世界最多人喝的飲料。
現代人幾乎每天都要喝好幾杯咖啡，當你喝下第一口咖啡時，
有記得感受一下它的香氣嗎？或只是機械式地想要解咖啡的「癮」？
你有想過，怎樣才算是一杯「好」咖啡嗎？
對咖啡有一點了解，但又好像不是太懂……那麼這本書就是為你而寫的！
書中先帶你認識自己喝咖啡的習慣，
再了解咖啡豆的品種產地、烘焙研磨及沖泡方式對咖啡風味的影響。
若能學會欣賞咖啡的酸甜苦韻，以後喝咖啡就能嘗試調和式咖啡之外的更多選擇了！
contents
7 咖啡大小事
8 你是哪一種咖啡客？
10 哪種人喝哪一種咖啡?
12 世界各國的人怎麼喝咖啡?
14 喝咖啡何處去？
16 咖啡文化、貿易及各行各業
20 咖啡字彙
22 咖啡之惡
25 沖一杯好咖啡
26 自己研磨咖啡粉
31 如何保養磨豆機
32 平淡卻重要的水
34 該用什麼水泡咖啡?
36 選擇咖啡杯
38 關於濃縮咖啡
50 選擇適合自己的咖啡機
52 如何保養咖啡機?
56 向咖啡師學沖咖啡
60 量身訂做一杯濃縮咖啡（行家篇）
64 圖解濃縮咖啡
66 為什麼泡出來的咖啡會不好喝？
68 牛奶、咖啡和拉花藝術
73 卡布奇諾家族
76 關於手沖濾泡式咖啡
78 手沖咖啡需要哪些工具?
104 量身訂做一杯手沖咖啡
106 關於冰咖啡
111 烘出咖啡的精隨
112 咖啡豆的烘焙原則
114 咖啡豆的烘焙階段
116 咖啡豆的烘焙風格
118綜合咖啡或單品咖啡?
119 「混」出自己的風格
120 如何讀懂咖啡的包裝標示
122 在家如何保存咖啡
126 咖啡風味輪
128 低咖啡因咖啡
131 咖啡從哪裡來的？
132 咖啡樹的生命週期與栽種大小事
138 咖啡品種
140 採收季節與新鮮咖啡豆
142 傳統與複合式的咖啡處理法
146 咖啡豆的篩選與分類
148 全球咖啡生產地圖
179 附錄
180 咖啡相關資訊及喝咖啡好去處
182 咖啡館常見小糕點
184 索引
