口感科學:由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)

Name: 口感科學:由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)
ISBN: 9789579689229

Douban

ISBN: 9789579689229

forfatter: Ole G.Mouritsen / Klavs Styrbæk

oversætter: 王翎

forlag: 大寫出版

udgivelsesdato: 2018 -11

indbinding: EPUB

pris: NT550

0 bedømmelser

Ingen nok bedømmelser

Lån eller køb

WorldCat

Open Library

OAPEN

Bookshop.org

Amazon DE JP UK

Kobo JP TW US

多抓鱼孔夫子旧书

博客来 Readmoo 讀墨

Mouthfeel: How Texture Makes Taste

Ole G.Mouritsen / Klavs Styrbæk oversætter: 王翎

页面: 400, 平装, 大寫出版社-大雁

vis mere