口感科學:由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)

Name: 口感科學:由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)
ISBN: 9789579689229

Douban

ISBN: 9789579689229

Autor/in: Ole G.Mouritsen / Klavs Styrbæk

Übersetzer/in: 王翎

Verlag: 大寫出版

Veröffentlichungsdatum: 2018 -11

Einband: EPUB

Preis: NT550

0 Bewertungen

Nicht genug Bewertungen

Leihen oder Kaufen

WorldCat

Open Library

OAPEN

Bookshop.org

Amazon DE JP UK

Kobo JP TW US

多抓鱼孔夫子旧书

博客来 Readmoo 讀墨

Mouthfeel: How Texture Makes Taste

Ole G.Mouritsen / Klavs Styrbæk Übersetzer/in: 王翎

页面: 400, 平装, 大寫出版社-大雁