口感科學:由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)
Douban
ISBN: 9789579689229
écrit par:
Ole G.Mouritsen
/
Klavs Styrbæk
traduit par:
王翎
édition: 大寫出版
date de publication: 2018
-11
reliure: EPUB
prix: NT550
Mouthfeel: How Texture Makes Taste
Ole G.Mouritsen / Klavs Styrbæk traduit par: 王翎
