口感科學:由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)

Name: 口感科學:由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)
ISBN: 9789579689229

Douban

ISBN: 9789579689229

Autore: Ole G.Mouritsen / Klavs Styrbæk

Tradotto da: 王翎

Casa editrice: 大寫出版

data di pubblicazione: 2018 -11

Prezzo: NT550

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