口感科學:由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)
豆瓣
ISBN: 9789579689229
作者:
Ole G.Mouritsen
/
Klavs Styrbæk
譯者:
王翎
出版社: 大寫出版
發行時間: 2018
-11
裝訂: EPUB
價格: NT550
Mouthfeel: How Texture Makes Taste
Ole G.Mouritsen / Klavs Styrbæk 譯者: 王翎
