The Science of Cooking
Douban
ISBN: 9781118674208
Autor/in:
Joseph J. Provost
/
Keri L. Colabroy
/
Brenda S. Kelly
/
Mark A. Wallert
Verlag:
Wiley
Veröffentlichungsdatum: 2016
-5
Preis: USD 69.95
Anzahl der Seiten: 544
Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking
Joseph J. Provost / Keri L. Colabroy …
