The Science of Cooking
Douban
ISBN: 9781118674208
autor:
Joseph J. Provost
/
Keri L. Colabroy
/
Brenda S. Kelly
/
Mark A. Wallert
editorial:
Wiley
fecha de publicación: 2016
-5
precio: USD 69.95
número de páginas: 544
Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking
Joseph J. Provost / Keri L. Colabroy …
