The Science of Cooking
Douban
ISBN: 9781118674208
Autore:
Joseph J. Provost
/
Keri L. Colabroy
/
Brenda S. Kelly
/
Mark A. Wallert
Casa editrice:
Wiley
data di pubblicazione: 2016
-5
Prezzo: USD 69.95
Numero di pagine: 544
Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking
Joseph J. Provost / Keri L. Colabroy …
