【Japanology 日本學】和菓子 WAGASHI

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【Japanology 日本學】和菓子 WAGASHI

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ISBN: 9789863668350
作者: 藪光生
译者: 銀花
出版社: 台灣角川
发行时间: 2015
丛书: Japanology 日本學
装订: 平装
价格: NT320

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藪光生    译者: 銀花

简介

★全新系列!【Japanology 日本學】以文化、歷史等不同角度,深入研究日本文化之獨特魅力,
帶你進入日本文化的見、知、學──
★全彩經典圖錄、深入淺出解說、徹底感受日本文化獨有魅力,一書一主題,可選擇有興趣的主題閱覽,
是每位遊客訪日前必備的文化圖文書!!
★京都國際觀光大使 抹茶糰子,節目主持人、藝術史工作者 謝哲青深度推薦!
【Japanology 日本學】
日本文化 見、知、學──
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讓你宛如坐擁行動日本文化博物館,
體驗躍然紙上的和風滋味──
* * * * * * *
沁涼滑溜、色彩繽紛的羊羹,
流露四季風情的花見團子和饅頭……
百種以上極品藝術之作,
看見和果子師父精妙的傳統手工技法,
以及日本獨有的魅力感性!
和菓子在千年的歷史中培育茁壯,
堪稱日本飲食文化中的藝術品,
一顆小小和果子,
仿若凝聚了自然的四季風物、蘊含了久遠的文學歷史,
淡薄的甜味和繚繞口中的清香,
連咀嚼都是一種享受。
講究形神俱備的和菓子,
時而如俳句般優雅、時而帶有庶民趣味,
吃一口,便知其獨特迷人風味。

contents

前言
和菓子的歷史
第一章 展現四季風情的美麗和菓子
第二章 剛做好就想品嘗的日常和菓子
第三章 日本各地的傳統和菓子
結語

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