résumé
Som så mange andre unge mennesker svingede Jonathan Safran Foer i teenage- og gymnasieårene mellem at være skiftevis altædende og vegetar. Men da han selv skulle være far – og dermed snart ville komme til at træffe afgørende valg omkring kosten på et barns vegne – blev hans mere tilbagelænede interesse i spørgsmålet akut påtrængende. Foer besluttede sig derfor for selv at finde svarene på sine spørgsmål. En søgen der i sidste ende fik ham til at snige sig ind på industrielle fjerkræfarme i nattens mulm og mørke, dissekere de følelsesladede ingredienser fra sin egen barndoms middagsborde og undersøge nogle af sine mest instinktive sondringer imellem rigtigt og forkert.
Om at spise dyr er resultatet af denne opdagelsesrejse.
Med sin sammenfletning af filosofi, litteratur, videnskab og erindring samt et større detektivisk arbejde griber Foer fat om de mange historier, vi benytter for at retfærdiggøre vores spisevaner: folklore og populærkultur, familietraditioner og national mytologi, uholdbare fakta og dybt rodfæstet fiktion.
