英汉餐饮词典
Douban
ISBN: 9787532745340
author:
陈丕琮
publishing house:
上海译文出版社
publication date: 2008
-6
price: CNY 32.00
number of pages: 674
陈丕琮
Overview
本词典选收了世界各国风味菜肴名称18000余条，主词条释义详尽，并有相当的背景知识或典故介绍，使本词典同时具备了欣赏和查阅的双重功能。菜谱中大量外来语都注明词源，特别是餐饮服务业中的大热点——鸡尾酒的名称和配方，更是本书的一大特色，为同类书中所特有。
