香槟鉴赏手册
Douban
ISBN: 9787532362905
écrit par:
Michael Edwards
traduit par:
汪泽
édition:
上海科学技术出版社
date de publication: 2002
-1
série: 鉴赏与品味系列
prix: CNY 58.00
nombre de pages: 224
résumé
《香槟鉴赏手册》能给予绝大多数香槟爱好者一个明确的指导。本手册介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标，也包括许多小的种植者的商标。 《香槟鉴赏手册》还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术，让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知，香槟是欢乐之酒。无疑，这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。
contenus
第一部分 香槟的故事
1 香槟简史
2 香槟的制作
3 香槟地区的葡萄栽种地
4 香槟的鉴赏
5 香槟记事
第二部分 主要香槟酿制商
第三部分 次要香槟酿制商
词汇表