酱料王
Douban
ISBN: 9787506476034
author:
王景茹//杨珮珊//庄芷仪
publishing house:
中国纺织
publication date: 2011
-7
price: CNY 39.80
number of pages: 287
王景茹//杨珮珊//庄芷仪
Overview
《酱料王》内容简介：酱汁，在记忆最深处编织幸福的味道！腌酱、蒸酱、快炒酱、烧烤酱、淋拌酱、小吃酱、拌面酱……《酱料王》告诉您：用对酱汁，即使是厨房新手也能做出色香味俱全的佳肴！
contents
Part 1 酱料基本知识Part 2 十三种家常调味酱Part 3 今天晚餐就“酱”吃 酱料调味的秘诀 如何掌握酱料的酸甜香辣 蒸酱 腌酱 快炒酱 烧卤酱Part 4 美味菜肴的灵魂酱料 烤肉酱 淋拌酱Part 5 简易酱料随手拌 蘸酱 小吃酱 拌面酱Part 6 吃辣一族最爱辣椒酱 辣椒家庭介绍 辣椒酱制入门 自己腌辣椒 三大基本辣椒酱介绍 辣椒酱VS美味菜肴食谱索引