ISBN: 9789578792760
作者:
吳佳瑞
/
賴春福
/
潘智敏
出版社: 大樹文化
发行时间: 2004
丛书: 菜市场三部曲
语言:
zh
装订: 精装
价格: NT$580
页数: 223
A MARKET GUIDE TO FISHES & OTHERS
吳佳瑞 / 賴春福 …
简介
所謂“靠海吃海”，在我們的飲食文化中，少不了各種魚鮮食品，煎、炒、煮、炸、炆、燉、烤、焗、燒、烚還有蒸，烹飪方式五花八門，口味變化多端，說起不禁令人食指大動。不過我們大都只懂得怎麼吃，對有關魚類的知識，大家所知的實在有限。
要認識海洋生物到海洋公園是個不錯的方法，可是，在觀賞時總要隔著厚厚的玻璃；或許可參加潛水培訓班，親身接觸海洋生態，置身其中就最理想，但相信花費也不少。其實認識海洋生物還有一個好去處，不必乘車、乘船、飄洋過海，不必花費分毫購買入場劵，更不必接受訓練及購置裝備，那就是離你家不遠的“菜市場”。本書搜集了常見的魚鮮近200種，成功地把菜市場與生物學聯繫在一起。其實生活就是大自然的一部分，當中處處是學問，只要細心多加留意，將會有意想不到的收穫。
