Jiro e l'arte del sushi
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Verdens bedste sushi
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Jiro Dreams of Sushi
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Jiro und das beste Sushi der Welt
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二郎は鮨の夢を見る
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次郎的寿司梦
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寿司之神
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梦见寿司的次郎
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스시 장인: 지로의 꿈
導演:
大衛·賈柏
演員:
小野二郎
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Yoshikazu Ono
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小野隆
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Masuhiro Yamamoto
類型:
紀錄片
地區:
美國
語言:
日語
長度: 1h 21m
發佈日期: 2011-11-08
IMDb: tt1772925
Jiro Dreams of Sushi
簡介
千變萬化的壽司風味，皆在他的「掌握」之中
現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，他是師傅中的師傅，達人中的達人，在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生，超過55年，他都在握壽司。他的技術舉世無雙，稱二，便無人敢稱一。
他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲米其林三顆星最高評鑑，被譽為值得花一輩子排隊等待，饕客絡繹不絕，盛況懾人！
如今，小野二郎的兒子即將承繼他畢生的心血。透過鏡頭，我們將看見完美壽司背後，絕不妥協的信念和態度。小野二郎帶給饕客的，不僅是口腹上的滿足，更是心靈上的撼動！