Brot
/
Schönes neues Brot
/
De la farine au four, quel pain ?
/
Bread
/
Bread: An Everyday Miracle
/
빵: 매일의 기적
/
每天來一口魔法麵包
导演:
Harald Friedl
编剧:
Harald Friedl
演员:
Michael Dangl
/
Detlev Eckstein
/
Till Firit
/
Johannes Nikolussi
/
Susanna Ridler
类型:
纪录片
地区:
奥地利
/
德国
语言:
德语
/
法语
/
英语
长度: 1h 26m
发布日期: 2020-02-20
IMDb: tt11489092
Brot
简介
麵包以往只是普羅大眾的日常糧品，如今蓬勃發展成各式各樣、五花八門的種類，甚至成為專業的品牌。本片將帶大家進入一段啟發人心的旅程，探索麵包世界與現今的麵包製程。
實際走訪法國傳統手工烘焙坊、德國穀物有機農場、天然酵母圖書館、跨國食品公司的烘焙工廠與慕尼黑國際烘焙展，瞭解堅持手作的麵包職人與產量品質劃一的烘焙工廠，作出的麵包有何不同？手工烘焙的傳統技藝將如何生存？麵包的未來會是什麼模樣呢？