捉几个虫

红楼梦：富贵人的细节 一章中，写“贾宝玉被他爹打了，要养伤，全家陪他喝荷叶汤，还要用所谓的玫瑰卤子来调口味”。 喝汤情节出自原著第三十五回，其实是面印出来精巧形状，借着荷叶清香和熬制的好汤（可能是鸡汤，凤姐吩咐厨房拿几只鸡添了东西做出十来碗大家吃）。 而玫瑰卤子出自第三十四回，宝玉挨打之后觉得干渴，要吃酸梅汤。袭人觉得酸梅收敛，吃它不好，所以劝用糖腌的玫瑰卤子和了（水）吃。宝玉觉得不香甜，所以王夫人给的两瓶清露，本身是贡品。所以不存在荷叶汤用玫瑰卤子调口味这一说。 “袭人则本分多了，也就爱吃口糖蒸酥酪，规格比各色清露低了一筹”。这个情节出自第十九回，糖蒸酥酪是贾元春从宫里赏赐出来，被宝玉留给袭人的。他还给晴雯留过豆腐皮包子，把清露借芳官给了管厨房的柳家五儿。我觉得这酥酪和包子的规格也没比清露低多少。

宫廷饮食：丰盛与规矩 一章中，元宵节之后又另起一段写上元时还带了冒号。这会形成歧义，因为这俩是同一天。

隋唐：兼容并包 一章中，写唐玄宗的胡饼、羊腿，杨贵妃的长安荔枝，白居易的稻饭、酪浆，“都带出一种昌盛、融合的喜悦” 也太刻奇了。 所以同一章写杜甫的《赠卫八处士》写得也没有深度，只有“韭菜好吃，黄粱米饭能吃上所以物质条件进步了”之类，文学意向则没有。 引用微博@微路：

老杜搞了审美意象的参差对照。开头是星辰遥遥，收尾是山岳茫茫，苍冷厚重。偏偏中间部分，天地之间的人世，烛光是暖色调，春韭是鲜绿的，黄粱是嫩黄的，一片明亮暖意。这首诗之后的茫茫世事，老杜和卫八当时都不知道，我们作为马后炮知道了，是安史之乱打完，整个北方十室九空，杜甫十年贫病，他俩再也没重逢。也就是说「夜烛、春韭、黄粱」这几个意象搭建出的一夕暖意，是此后十年都少有的暖意。

但即使这点暖意，老杜在写下时也同时暗隐一丝寒凉，因为春韭、黄粱除了是自然意象，还是经典文学意象。三国两晋南北朝的漫长乱世，韭这种生长周期特别短，一茬茬很快汰换的植物，成了诗歌中人命不值钱一茬茬来去匆匆的象征，连看到韭上的露水，联想到的都是「韭上露，何易晞」，瞬间就蒸发消失了。而黄粱，学名叫黍，《诗经》记载的那个乱世，「黍离之悲」是流传下来的经典意象之一，宗庙倾塌，满地荒草。这俩意象，古代文人人尽皆知，导致韭与黄粱的含义，再也不可能只是纯粹的自然作物。

老杜这首总共120个字，意境忽寒忽暖、如寒冰如炭火，情绪参差跌宕。

又及，有农业经验的人会知道，韭菜被割过之后刀口沾水是会容易腐烂的。“雨夜剪春韭，新炊间黄粱” 二句可能说明当时年景不好，卫八处士家里余粮真的不多，但是能够舍弃未来几天的口粮来招待杜甫，足见情谊深厚。