又到了吃冷面的季节！我自己是买方便冷面来做的，一般买“升元”或“雪罗里”两个牌子，这两种冷面都带冷面汤，冷面灵魂就是汤，有汤不用自己调，就很省事了。
1.再买1块牛腱子肉，泡去血水焯水后，加葱姜黄酒和盐，煮90分钟或压力锅18分钟，牛肉煮熟后捞出备用。牛肉汤不要倒掉，可以兑进冷面汤里。或者直接买成品卤牛肉。2.煮冷面很简单，比煮挂面还简单，就是面要多漂几遍彻底投凉。3.黄瓜、梨、牛肉切片，熟鸡蛋切开，和辣白菜都摆好在碗里，4.再从冰箱里把冰镇冷面汤拿出来倒上！完美！
Edited 200d ago