上海图书馆
青岛及周边导游手册(1904)
Führer durch Tsingtau und Umgebung Douban
弗里德里希·贝麦 translator: 朱轶杰 publishing house: 同济大学出版社 2020
《青岛及周边导游手册》系青岛最早的一部导游手册,出版于开埠初期的1904年,记录了开埠初期青岛城市发展的宝贵材料,对近代城市史的研究具有一定参考价值。 全书包括两部分内容,德文版根据原书影印,中文版为译文。 1904年首版《青岛及周边导游手册》是青岛最早的导游手册,主要作者是当时青岛的德国法官弗里德里希·贝麦博士( Friedrich Behme)。德国历史学者托马斯·哈恩( Thomas Hahn)认为贝麦是“最早对青岛进行系统影像记录的人”。 贝麦在该手册中多次引用了德国地理学家李希霍芬的巨著《中国》中关于青岛地区文化和地质情况的描述,其本人在游历青岛及周边地区时,也十分注重当地的地理、地质情况,另外,风土人情、植物花卉等均是其关注的对象,书中多次提到,山东这个地方对于德国的地理、地质爱好者来说是一个旅游、研究的上选。 《青岛及周边导游手册》共收入八幅地图,为青岛全图或青岛地区的细节图,由德国柏林的制图机构制作,C.L. Keller石印公司印制。《青岛及周边导游手册》图、文、影相互对照,在青岛历史地理研究方面有权威的参考价值。原书中并无本书地图的目录,为了便于查阅,编者在内容索引后面增补了该部分目录。 《青岛及周边导游手册》附录的广告也极具历史研究与文化旅游价值。为了让读者更好理解这部分内容,在这些广告前面加上了其主要内容的翻译。这些广告见证了青岛城市发展早期的工商经济发展状况,对完善青岛早期城市工商历史、进行文博展示、开发文化旅游等方面均具有重要价值。
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Sept. 21, 2023
图书馆翻过,德语部分感觉不难,学完b1再看应该好一些。
上海图书馆
中式面食入门
Douban
馨月 publishing house: 江苏凤凰科学技术出版社 2019 - 9
爱吃面食的人很多,但一想到做面食,就开始“犯难”:揉面、发面、造型、蒸拌……技艺的细小差别就会让面食的口感千差万别,甚至完全失败。 学面食关键看方子,成功更要靠窍门。有着家传技艺的馨月老师无保留分享几十年的面食技能。 日常三餐,快手主食无需发酵;发酵类面食,一步一图,跟着做就行,清晰简明的步骤示范,详细的美味小贴士“近乎啰嗦”,让你避开操作误区,即使是零基础的新手,也能一次成功。 技能专题页详解各类面食制作要义,化繁为简,举一反三,无需思考,跟着做就成!132道花样主食,不需要报班学,轻松在家做。筋道的面条、酥脆的薄饼,鲜美多汁的饺子、馄饨、锅贴,蓬松香甜的馒头、发糕、花卷,皮薄馅多的包子,造型精致的酥油糕点……将幸福的味道与家人一起分享吧。