在线阅读本书 Winner of the Pulitzer Prize. In this "artful, informative, and delightful" (William H. McNeill, New York Review of Books) book, Jared Diamond convincingly argues that geographical and environmental factors shaped the modern world. Societies that had had a head start in food production advanced beyond the hunter-gatherer stage, and then developed religion --as well as nasty germs and potent weapons of war --and adventured on sea and land to conquer and decimate preliterate cultures. A major advance in our understanding of human societies, Guns, Germs, and Steel chronicles the way that the modern world came to be and stunningly dismantles racially based theories of human history. Winner of the Pulitzer Prize, the Phi Beta Kappa Award in Science, the Rhone-Poulenc Prize, and the Commonwealth club of California's Gold Medal.

文明与病毒之间，只隔了一个航班的距离。 来自热带雨林的危险病毒，可在24小时内乘飞机抵达地球上的任何城市。航空线路连接了全世界的所有城市，构成网络。 埃博拉已经进入网络，开始环球旅行。 卡尔•约翰逊，埃博拉病毒的发现者之一，他在病毒探索史上是个大人物，发现并命名了地球上好几种最危险的病原体。 “大自然并不平静，我很高兴，”他这么说，“但在今天这样的日子里，咱们就当大自然很平静好了。所有怪物和猛兽都有平静的时刻。” “扎伊尔当时发生了什么？”我问。 “我们抵达金沙萨的时候，那儿根本就是个疯人院，”他说，“我们知道那里的情况很糟糕，我们知道我们在和某种新病毒打交道。我们不知道它能不能像流感那样，通过空气中的悬浮液滴传播。假如埃博拉能轻易通过空气传播，今天的世界恐怕就大不一样了。” “会怎么样？” “人类会少很多。假如一种病毒与呼吸系统密切相关，那么你想控制住它就非常困难了。我心里想，假如埃博拉具备高致死率，又能通过液滴传播，那么全世界就不存在安全的地方了。与其在伦敦歌剧院被传染，还不如去爆发中心工作呢。” “你担心那会是一次威胁整个人类的危机吗？” 他盯着我。“这话什么意思？” “意思是一种能抹平人类的病毒。” “唔，我想有这个可能性——当然到现在还没有出现。我并不担心那个。更有可能的是这种病毒有能力按比例减少人口。比方说百分之三十。百分之九十。” “人类被杀死十分之九？你不担心？” 他脸上闪过一丝神秘的沉思表情。“假如一种病毒能减少一个物种的密度，那么这种病毒也许还是有用的。” 这就是大自然。仔细想一想，从河流到海洋，大自然充满了杀手。

诺贝尔奖获得者埃尔温•薛定谔的《生命是什么》是20世纪的伟大科学经典之一。作者在书中致力于将生物学与量子力学协调起来，尽管写于1944年，但书中关于生命、分子生物学、心灵等主题的评论今天看来仍十分有趣，极具启发性。可以说，这本书的内容为分子生物学的诞生和DNA的发现作了概念上的准备，对于希望了解生命起源理论的读者来说，本书无疑是最好的选择之一。薛定谔以一种令人放松和愉悦的文笔引领读者探索生命这一令人望而生畏的主题，内容深刻而有趣，极具启发性。

How does life work? How does nature produce the right numbers of zebras and lions on the African savanna, or fish in the ocean? How do our bodies produce the right numbers of cells in our organs and bloodstream? In "The Serengeti Rules," award-winning biologist and author Sean Carroll tells the stories of the pioneering scientists who sought the answers to such simple yet profoundly important questions, and shows how their discoveries matter for our health and the health of the planet we depend upon. One of the most important revelations about the natural world is that everything is regulated--there are rules that regulate the amount of every molecule in our bodies and rules that govern the numbers of every animal and plant in the wild. And the most surprising revelation about the rules that regulate life at such different scales is that they are remarkably similar--there is a common underlying logic of life. Carroll recounts how our deep knowledge of the rules and logic of the human body has spurred the advent of revolutionary life-saving medicines, and makes the compelling case that it is now time to use the Serengeti Rules to heal our ailing planet. A bold and inspiring synthesis by one of our most accomplished biologists and gifted storytellers, "The Serengeti Rules" is the first book to illuminate how life works at vastly different scales. Read it and you will never look at the world the same way again.

这是一个关于你自身的故事。你体内的故事——。 人的细胞数量，约为37兆2千亿个。 细胞们在名为身体的世界中，今天也精神满满、无休无眠地在工作着。 运送着氧气的红细胞，与细菌战斗的白细胞……！这里，有着细胞们不为人知的故事。

蚂蚁在组成群体时为何会表现出如此的精密性和具有目的性?数以亿计的神经元是如何产生出像意识这样极度复杂的事物?是什么在引导免疫系统、互联网、全球经济和人类基因组等自组织结构?这些都是复杂系统科学尝试回答的迷人而令人费解的问题的一部分。 理解复杂系统需要有全新的方法.需要超越传统的科学还原论，并重新划定学科的疆域。借助于圣塔菲研究所的工作经历和交叉学科方法，复杂系统的前沿科学家米歇尔以清晰的思路介绍了复杂系统的研究，横跨生物、技术和社会学等领域，并探寻复杂系统的普遍规律，与此同时，她还探讨了复杂性与进化、人工智能、计算、遗传、信息处理等领域的关系。

该书荣获普利策奖。 加拉帕戈斯群岛是太平洋赤道附近的一个群岛，几百年前还籍籍无名，甚至很少出现在航海图上。现在，这个群岛看成全世界生物学家心中的圣地，因为达尔文曾经在他的环球航行中考察过这个群岛，他后来所提出的闻名于世的、改变世界的科学理论——进化论就是在这里得到了启发。 本书讲述的是美国 普林斯顿大学著名生物学家——格兰特夫妇在加拉帕戈斯群岛的科学考察故事。他们对岛上的达尔文雀进行了几十年的研究，生活在该岛上的这种鸟发生了惊人的变化，展现了一副活生生的演化图，生动说明了自然选择既不少见，也不是个极为缓慢的过程：它随时随地都在发生，我们可以观察得到。

远古恐龙化石中，竟然隐藏着癌症的信息；猫咪、野外的马也会急火攻心，突然晕倒；经常在半夜偷偷潜入鸦片种植场大嚼特嚼的窃贼，居然是小袋鼠；很多动物身上出现“刻板行为”其实很像人类的强迫症；鹦鹉喜欢拔自己的羽毛，直到鲜血淋漓，它可能也有自虐倾向；动物也有性高潮，马会做出“性感”的凹背姿势……人类许多行为和病症的奥秘深植于动物身上，动物也会和人一样患心脏病、多度肥胖、厌食症、癌症。 我们与动物的关系历史悠久且深刻。从身体到行为，从心理到社会，形成了我们日常生存奋斗的基础。人兽同源学为我们提供了新的视角。医生和患者都需要让思考跨越病床界限，延伸到农家院、丛林、海洋和天空。因为这个世界的健康并不只取决于我们人类，二是由这星球上素有生物的生活、成长、患病和痊愈来决定。

下厨前一定要学会的现代烹调基本原理 只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！ 饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 ................... ※编辑推荐※ 想要在家享受美味的菜肴，花费大把金钱和时间，一步一步严格按照食谱操作，做出来的东西却总不能 令人满意？你是否只顾着照搬菜谱，却忽略了烹饪技巧背后的基本原理？人气美食作家迈克尔•鲁尔曼认为：“一切烹饪之事都基于一套基本技法，如果你知道这些技巧，就少有在厨房里做不出的菜肴。”在本书中，他将这种基本技法浓缩为20个关键点，旨在帮助厨房新手快速打好厨艺的基本功，也让料理达人和厨师回归厨艺的起点，重新理解厨房、精进厨艺。 ................... ※内容简介※ 做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那撮盐起得了作用？什么食材适合炖？什么食材适合水波煮？煎炸和烧烤火候怎么控制，食物才有金黄酥脆外表？翻开这本书，你的疑问将被一一解答。 本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一，他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将烹饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精美图片将其展现出来。书中的每一点都是造就美味佳肴的关键，无论你是初学者还是久战厨房的老手，只要精熟这些，定会受益匪浅。