详细实用又趣味盎然的蔬菜图文小百科 全面收录276种中国蔬菜，精心手绘181幅蔬菜科普图 科普蔬菜知识，述说蔬菜趣事，解读蔬菜文化，探寻蔬菜渊源 体例科学，旁征博引，有颜有味 ▎ 内容简介 民以食为天，佳膳蔬为先，蔬菜是中国人餐桌上最长情的陪伴。我国的蔬菜栽培历史悠久，种类繁多，在数千年发展过程中，逐渐形成了丰富灿烂的蔬菜文化，并与酒文化、茶文化一起成为了中华饮食文化的重要组成部分。本书以蔬菜名称解读为切入点，详解二百七十余种中国蔬菜，并配以精美手绘科普图。全书分为“综述”和“各论”，“综述”概述我国蔬菜名称构成、命名缘由及构词手段等，“各论”则分门别类地对各种蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来、命名因素、营养成分、食用方法等内容进行详细的考释。本书视角独特，条理清晰，行文深入浅出，可读性强，既适合普通读者休闲阅读丰富见闻，也适合作为家庭藏书便利生活，更适合蔬菜、园艺、植物学研究学习者作为相关学科的入门读物。 ▎ 编辑推荐 ◎收罗广博，内容详细，蔬菜文化一本通 本书由从事蔬菜、副食工作数十年的资深蔬菜研究学者张平真先生撰写，将276种中国蔬菜分作18大类目进行系统阐释，提及各种蔬菜称谓逾5000个，基本包括了我国现有主要蔬菜的实体及称谓。全书对中国蔬菜的所属类别、起源地域、栽培历史、名称由来、构词手段及其食用指南和保健常识等进行了全面而详细的科普及文化解读，书后附有《中国蔬菜正名、别称通览》《蔬菜拉丁文学名总汇》等，堪称“蔬菜文化一本通”。 ◎旁征博引，详实考据，蔬菜趣事在其中 本书是一部读来饶有兴味的蔬菜典故趣事集。作者广览史料，旁征博引，详实考据，挖掘蔬菜小故事。菠菜的家乡在哪里？竹笋的别名“玉板”从何而来？苏武牧羊饥饿时吞掉的“毡”实际上是哪种蔬菜？爱吃白菜还为它写诗的清朝皇帝是哪一位？明清时蒙古草原上的蘑菇圈是如何形成的？“河豚欲上时”长出的蒌蒿怎么做最好吃？你不知道的蔬菜小故事尽在其中。 ◎深入浅出，通俗易懂，蔬菜知识讲解透 作者行文平实质朴、叙述条理清晰，讲解深入浅出，用语简明扼要，内容浅显有趣，兼具知识性和实用性。既适合普通读者休闲阅读丰富见闻，也适合作为家庭藏书便利生活，更适合蔬菜、园艺、植物学研究学习者作为相关学科的入门读物。消遣性与学术性并重是本书的一大特点，能充分满足读者多元化的阅读需求。 ◎原创手绘，图文并茂，蔬菜大观眼底收 全书特请资深插画师精心手绘原创蔬菜线描科普图。精准刻画，细节清晰，易于辨识，图文并茂，激发读者阅读兴趣，使读者直观感受蔬菜形态的美感和趣味，开拓蔬菜和园艺知识的新领域。全书平装锁线，便利平翻，读者可以轻松阅读。特别制作蔬菜主题精美全彩衬页附于全书首尾，三种版本随机发送，惊喜满满。

六十余载，山川课堂，饱读自然奇异 一百来种，植物笔记，尽显生命瑰丽 ◎ 编辑推荐 地球上有数十万种植物，或远在天边，或近在咫尺，姹紫嫣红、千奇百怪，它们共同为人类的生活环境编织了美丽的衣裳。但，你留意过它们吗？是否观察过身边的花草树木，知晓那棵树的名字，记住那朵花的模样？甚至，为它们做一份观察笔记？ 年已九旬的北京大学植物学教授——汪劲武老师就一直默默做着一件事：观察身边的一草一木，用科学的语言描述植物的形态特征，用轻快的文字分享自己的实践体会。六十余载的观察心得、日积月累的教学经验、温和细腻的情感体悟，汇聚成了这本充满“植物学者风格”的植物笔记。 即刻行动起来吧，跟随汪老师一同认花识草，学习观察植物的科学方法和技巧，在探索自然奥秘的过程中，聆听自己的心声。 ◎ 内容简介 本书以一种植物为一个条目进行讲解，每个条目基本包括植物的彩色照片、科属位置、学名、中文名、英文名、分布范围、形态描述以及作者的观察随笔。部分条目还设有“近缘种”和“逸闻趣事”版块，供读者比较、辨识形态相似或亲缘关系密切的植物种，以及了解与植物相关的文化趣闻。

Following the success of Anatomy for the Artist and Sketch Book for the Artist, Botany for the Artist teaches readers in step-by-step illustrations and expert narrative instruction how to master the art of drawing plants. Page after page of beautiful, detailed photographs complement Sarah Simblet s illustrations showing how an understanding of botany really helps you to draw plants; drawing classes provide a wealth of practical how-to advice; and pages from Sarah's own sketchbooks as well as inspirational master classes reveal how other artists-from 17th century masters to contemporary botanical illustrators-have portrayed plants throughout the years. This lavishly illustrated book will not only be the definitive guide for those wishing to master the art of drawing plants, but a sumptuous gift book for all those passionate about plants and how they are portrayed in art.

想象一下，你身处沙漠之中，此刻正在满头大汗地站在莫诺身旁；或是跟达尔文一起在智利的海岸边漫步；也可以跟随洪堡在亚马孙热带雨林中迷失；抑或循着马可·波罗的脚步前往古老的亚洲；也可能陪同拉彼鲁兹伯爵穿过了太平洋……欢迎走进植物探险家的世界！ 这本书不仅尽可能详实地介绍了从古埃及到今天的伟大探险家以及他们环游世界的惊险历程，还以前所未有的方式呈现出了他们制作的标本。正是这些珍贵而又令人动容的资料，让我们能追随植物探险家们的足迹踏上新奇旅程，感受他们对搜寻植物的热爱。

这是一本以花朵为主题的自然科普读物。作者综合植物学和科学史，以生动优美的诗意文字，描绘了花朵不为人知的生存与演化，并深入探讨了它与人类生活的密切关联。其清晰的逻辑和灵动的文笔，能够带领读者重新认识我们熟悉而又陌生的植 物，开启花朵的探秘之旅。

树木真实地活着，在神话中出没，在观念中穿行。 树木承载了太多人类的经验，是我们与自然，与非自然紧密相连的纽带。世界之大，文化各异，从古至今，树木从来就不是历史舞台的配角。一树一木，仪容堂堂，意蕴玄妙，形态俊美，已让无数文人墨客才思泉涌。 本书引人入胜之处在于对树木意义和使命的深探，既深挖内涵用途，又作意象拓宽引申。从苹果树、桦树、雪松、桉树，到橡树、柳树和紫杉，一路探来，我们遇见埃及树之女神哈索尔，为众生分撒补给，敬畏那献给宙斯的擎天巨橡，叹息伊甸园中的亚当和夏娃偷尝了智慧树的禁果，感动佛陀顿悟于菩提之下，我们也幻想食一颗西王母长生不老的寿桃，欣赏过伦勃朗名画《三棵树》，再对威廉•布莱克笔下的恢弘意象叹服……

《广西道地药材》共收入40种广西道地药材，系统记述了每种药材的别名、植物来源、植物形态、生境分布、栽培技术、采集加工、药材性状、炮制方法、常见伪品、化学成分、药理作用、性味归经、功能主治、用法用量、制剂、临床研究、临床验方等，每一药材还附有原植物、药材及伪品的彩色照片，所用的资料不仅有历史的积累。更多的是反映了近20年来国内外研究的最新成果。因此，不论是专门从事传统药物和天然药物研究的专家学者，还是从事教学科研、临床医疗、药材种植与贸易、药品生产与销售等方面的人员，都可以从中获得相关帮助。可以有理由相信，这将是一部受到社会普遍欢迎的学术专著。

★英国皇家植物园邱园&美国史密森尼国家自然历史博物馆权威制作 ★特别献礼达尔文《物种起源》出版150周年、邱园建立250周年 ★珍藏全球84位植物绘画大师的136幅杰作，一本书领略当代植物绘画艺术的最高成就 ★一座珍贵的纸上博物馆，艺术与科学完美结合，呈现植物进化之美 ★一座可以挂起来的家庭美术馆，随书附赠4幅10寸可装裱植物插画，博物爱好者和艺术爱好者珍藏首选 . 为庆祝《物种起源》出版150周年以及邱园建立250周年，世界两大权威机构联合出版了这份珍贵礼物——《植物进化的艺术》。全书结合数百幅惊艳的大师级绘画和国际最新的植物分类知识（APG分类法），向大众展示了植物进化的历程。从古老的植物化石到最新的DNA测序技术，从林奈、达尔文到APG分类系统，从科学到历史、文化和艺术，讲述植物不为人知的生存智慧和进化奇迹。 以艺术的眼光发现美，以科学的视角认识世界。 建议与高分纪录片《植物王国》（Kingdom of Plants）搭配阅读体验更佳。

这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词—— 清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。 在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。 这部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作——其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参考的种植诀窍——会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为最受欢迎的嘉宾。

本书的内容核心在于现代植物学和分类的发展、植物学家们进行的异域探险和这些航行为大英帝国经济扩张带来的推动。聚焦于两位顶尖博物学家，林奈和班克斯，作者在本书中详细分析了他们如何利用自己与权力机构的关系，来实现博物学与国家之间的共同发展。二者既有相似的理想和抱负，如为自然建立秩序，用自然为人类服务，实现国家经济自足等，也有着专属于自己的发展博物学的方式。全书分为七章，按主题描述了林奈和班克斯之间的异同。