>13位世界顶级科学家访谈：诺贝尔化学奖得主罗阿尔德•霍夫曼、诺贝尔物理学奖得主史蒂芬•温伯格、英国皇家学会前任主席、女王科学顾问马丁•里斯、人类基因组计划挑战者克莱格•文特尔…… >突破人类认知极限的科学难题：人类大脑是否可以理解宇宙的终极秘密？科学与宗教能否和平共处 ？人类基因组竞赛如何造福全人类？人性到底是自私还是无私…… >最真实的科学家生活：谁引导科学家走上研究道路？是否顶尖科学家都拥有超一流智商？科学家如何看待宗教信仰？如何在贫穷国家做出一流研究？女性科学家要面临多少挑战？走进科学家的生活，目击他们作为凡人的一面！ 斯特凡·克莱因对话13位当今世界顶尖的学者（包括3位诺贝尔奖获得者），了解他们的研究、生活，以及他们对人类终极问题的见解。 这是一本跨界科普书，书中受访的学者分属不同领域：宇宙科学、生物学、人类学、经济学、化学……不同学科的顶尖学者在同一本书中分享他们独到的见解，碰撞出思想的火花。 另外，书中讲述的前沿研究往往突破科学与宗教、科学与人文的界限，甚至充满颠覆性；科学家本人的生活也多姿多彩，除本职外，还涉足商业运作、媒体宣传、艺术创作、宗教活动……本书作者通过采访获得的第一手资料，呈现出最真实的科学家世界。 立意新颖，视野宽广，代表国际科学界最前沿的研究思路。引进德文原版，早于英文版9个月出版。

本书是20世纪学术史上最有影响的著作之一，是科学史与科学哲学研究的学者们不可不读的基本文献。它引导了科学哲学界的一场认识论的大变革，成为科学哲学史上一道重要的分水岭。其影响不仅在于科学史、科学哲学、科学社会学等相关领域，而且延伸到社会学、文化人类学、文学史、艺术史、政治 史、宗教史等人文和社会科学领域，甚至在社会公众领域也产生了深刻的影响。书中提出的“范式转换”一语如今已成为我们耳熟能详的一个重要词汇。本书自1962年面世以来就引起强烈反响，掀起了一股世界性的研究热潮，其影响至今不衰。本版是芝加哥大学出版社为庆祝本书问世五十周年而作，新加入加拿大哲学家伊安·哈金教授所写的导读。“自然科学的发展除了按常规科学一点一滴地积累之外，还必然要出现“科学革命”。科学革命不仅仅使科学的面貌焕然一新，而且还会引起人们世界观的变革。” - 托马斯·库恩

★ 比尔•盖茨2015年夏季推荐图书！2015年中国、2014年全美畅销趣味科普书，入选2014年度全美优选图书，上市后横扫《纽约时报》《出版人周刊》《华尔街时报》等各大图书榜，迄今稳居各大排行榜前列！中文平装版入选豆瓣读书、《出版人》杂志、百道网2015年度好书等奖项，广受好评。 ★ 精装珍藏版隆重上市，内容全面升级更新，全新装帧设计，完整收录更多有趣细节，更多隐藏内容亟待发现，科普粉丝收藏必备！ ★ 随书附送作者新书《万物解释者》大幅豪华海报，一页纸的复杂问题的极简说明书。 ★ 天才作者，三部出版物均获盖茨推荐。前NASA员工、网络最火科普专栏What If合集：作者曾在NASA制造机器人，后来成为科普漫画家，玩转物理、天文、生物、化学、数学各学科知识，轻松接招粉丝们提出的脑洞大开的问题，配上xkcd风格的火柴人漫画，幽默机智的答案让人拍案叫绝！ ★ 国内外人气爆棚，粉丝众多：国外诸多一线媒体、TED演讲人、天文学家、科普作家联手点赞。 「what if」是美国“国宝级”科普漫画家兰道尔·门罗开设的科学问答专栏，每周用数学、科学和漫画形式来回答数百万粉丝向他提出的各种古怪又让人忧心的问题。

大猩猩会用树枝“钓”白蚁吃，水獭会用石块敲开贝壳，蜜蜂会跳“八字舞”传递食物信息，动物在很多方面都像人类一样生存和繁衍，但是为什么很多动物和我们有着相似的基因，却制造不出火箭和空间站，也不能把自己送上月球？为什么每种动物都食用特定的食物，发出不同的“歌声”，却没有创造出法律、道德和制度？ 换句话说，为什么统治地球的是我们人类，而不是大猩猩？ 知名进化学家凯文·拉兰德提出了一个趣味横生的人类认知进化新理论：使人类与其他物种迥然不同的是人类的进化过程，而文化不仅仅是这个进化过程的伟大成果，它还是这一过程背后的关键驱动力。 拉兰德认为，人类的成功是文化过程和生物过程共同影响的结果。他明确指出认知过程对累积学习的必要性，发现了教、学和累积文化之间的关联，从而探明了我们为何不同于其它物种：人类能够精确地模仿其他个体，并能跨越时空转移大量信息。 拉兰德通过各种有趣的试验、故事，把自己开拓性的研究妙趣横生地呈现出来。他阐释了动物如何模仿、创新以及保留自身鲜明特征的传统，他还描绘了人类崛起的壮丽画卷——从食腐肉的史前古猿直到能够设计iPhone、跳探戈舞并将航天员送入太空。想要了解人类为什么成为人类、大猩猩为什么还是大猩猩的区别，不妨先看看这本书。

在整个20世纪，有三项颠覆性的科学概念和技术应用把人类社会引领到新的历史阶段：“原子”的发现带来物理学的革命，“字节”的发现带来互联网的革命，“基因”的发现带来生物学的革命。 基因既是遗传物质的基本单位，也是一切生物信息的基础，破解了基因的运行机制，也就破 解了生命的奥 秘，人类的病理、行为、性格、疾病、种族、身份、命运也就有了更新的答案。如今，基因测序、基因克隆等基因技术迅速发展，人类基因组计划也完成了全部人类基因的比对与测序工作，人类征服基因的时代已经到来。 《基因传》罕见地完整讲述了基因理论的起源、发展和未来，按照时间顺序和故事情节展开，是一部反映基因发展史的传记。《基因传》也是一部科学家们在探究基因奥秘的过程中攻坚克难的故事，像侦探小说一样，以科学家们不断遇到的新问题为线索步步深入，既深入浅出地梳理了基因理论的脉络，又真实记录了科学家们的合作与斗争、成功与失败。《基因传》也讲述了基因理论被政治歪曲利用导致的历史灾难和教训，以及基因技术与制度、文化、伦理、道德的冲撞和博弈。有精彩故事，有人性纠葛，有历史进退，《基因传》是一部有温度的、叙事高超的科普通识读物。 人类从来没有像今天这样无限接近生命的真相，当我们能够掌控和改造人类基因时，“人类”的概念也许将从根本上发生改变，后人类时代正在来临。《基因传》所讲的故事，与每个人都息息相关。

本书以浅显易懂的物理学和天文学知识为起点，详细讲述了引力的奥秘，阐释了引力波及其发现对物理学和天文学发展的深刻意义，介绍了在全球范围内，人们为探索引力波而创造的最新尖端技术。

作者埃尔韦‧蒂斯，法国当代物理化学家。蒂斯乐于研究烹饪过程中的一切化学现象，擅长于以高明有趣的描述方法启发大众，每月固定在三星主厨皮耶‧加尼叶（Pierre Gagnaire）网站“艺术与科学”单元发表创新作品，在法国厨艺界的地位与加尼叶齐名。

奇点、黑洞、白洞、虫洞、时间旅行…… 对这些科普和科幻作品中迷人概念的深度探索； 霍金、彭罗斯、威顿、丘成桐、索恩…… 对这些著名科学家精彩工作的细致解读。 作者是一个科幻爱好者也是一个严谨的科普作家，他从科学的严谨出发，探讨了大众对遥远星空世界的好奇、探索中一些非常有意思部分的物理规律，既有趣又严谨。 本书以能量条件为线索，对能量条件在其他一些广义相对论课题——比如奇点与奇点定理、正质量定理、宇宙监督假设一并进行介绍。本书将以严谨的物理框架为基础，用生动的文笔，翔实的资料，为幻想般的问题寻找尽可能现实的答案。 通过本书您将会明白以下问题，黑洞能被摧毁吗？什么是彭罗斯猜 想？白洞是真实还是幻想？虫洞可以构筑时间机器吗？时空的拓扑结构可以改变吗？黑洞能作为星际旅行的通道吗？什么是奇异物质？奇异物质存在吗？科幻影片中穿越虫洞的特技合乎物理吗？裸奇点会造成什么麻烦？“上帝” 憎恶裸奇点吗？奇点是物理时空中的点吗？奇点的存在有多大的普遍性？什么样的虫洞才能成为星际旅行的通道？那通道一定是捷径吗？为什么像“正质量”那样貌似显而易见的特性在广义相对论中会成为难题？

本书为搞笑诺贝尔奖创始人马克•亚伯拉罕斯先生对搞笑诺贝尔奖的亲笔描述。 搞笑诺贝尔奖自1991年开创以来，已经给全世界人们带来了20多年的欢乐了。 科学家们用严肃的科学方法来研究看起来非常不严肃的问题，比如说，年轻人都爱抠鼻子吗？蝌蚪尝起来是什么味道的？有什么软件能测试出刚才是你的猫在敲键盘吗？在自己耳朵里养螨虫是什么感觉？——这都是真正的研究人员做的真正的研究。可不开玩笑。 搞笑诺贝尔奖是为了鼓励人们解决那些“伟大的困惑”，所有做出了“乍看之下很好笑，实则发人深省”研究的人，都有机会参与甚至获奖。科学并不是遥远、深奥、冷漠、晦涩的东西，科学家并不严肃，他们是一群有过剩好奇心和充足行动能力的人，所以，他们能带来这么有趣的故事：因为有科学精神，有幽默感，世界才这么美好。

R.费曼（1918～1988）出生在纽约市的法洛克维，1942年在普林斯顿大学获得博士学位。在第二次世界大战期间，他对发展原子弹做出过重要贡献。战后费曼曾先后在康奈尔大学和加州理工学院教书。1965年，他因盘子电动力学方面的研究荣获诺贝尔物理学奖。除了作为一个物理学家外，费曼在不同时期还曾是故事大王、艺术家、鼓手和密码破泽专家。 《别逗了，费曼先生》的这些回忆文字，为这个大人物大致描绘了一生！这是一本很棒的读物：挥霍无忌、惊世骇俗，却仍然温馨，很有人情味儿。《走进费曼丛书：别逗了，费曼先生》仅仅是稍微触及了他的人生根本：科学。我们在这里或那里，能够看到，作为背景材料，科学只是一笔带过，而不是作为他的人生焦点来处理的，但他一代一代的学生和同事，都知道科学在他的生活中的分量。或许本书也只能这样来写。要把关于他和他的工作的那些爽人心神的故事组织起来，或许也真的没有办法：挑战与挫折，得到慧见时的兴奋，科学的理解带来的深深的喜悦，这才是他的人生快乐之源。

《食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物》： 蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益，同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。 你知道吗？ ——香草中的芳香物质和辛辣物质原本是用来吓走动物的警讯，人类是如何通过烹调将危险变成情趣的？ ——植物的颜色是对生命的礼赞，如何透过红、橙、绿、紫等不同色彩解读植物的营养价值？ ——为什么说菇蕈并非真正的植物？它们媲美肉类的质地和风味从何而来？ ——香料、茶与咖啡如何改变人类感官的版图，带来餐桌上的革命？ 人类食用的植物有带土味的根部、辛辣和具有醒脑功能的叶片、芳香的花朵、让人满口生津的果实、带坚果风味的种子，还有甜、酸、涩、苦、辣以及成千上万种芳香气味。 水果——果实是为供动物取食而生的。它会等到种子成熟时，才发出进食的邀请，让动物把种子带往他方。因此它的味道、香气和质地才会如此迎合动物的感官！ 蔬菜——植物中被视为蔬菜的部分，质地并不太柔软，有些味道非常清淡，有些又太浓郁，它们得经由厨师的巧手才能散发出美妙的滋味。蔬菜比果实更能刺激我们去发现、创造出更微妙、更多样化的乐趣！ 香料——来自植物气味特别强烈的部位，目的是让植物变得令人讨厌，以高强的化学合成本领抵御植物或微生物的侵袭。但是，人类却爱上了这些原本应该要嫌恶的毒素，甚至刻意去寻找它们！ 种子——种子是强健的生命之舟，目的是携带植物的后代，驶向吉凶未卜的未来。它和乳类、蛋类一样，都是为了滋养下一代生命才制造出各种养分。于是，种子成为人类最耐放、营养最丰富的食品！

加微信[soweinc]每天分享好书和来自全球的书友一起学习交流.并且微信好友价格低至5折 . 《食物与厨艺：面食·酱料·甜点·饮料》([美]哈洛德·马基) ON FOOD AND COOKING 作者:哈洛德·马基 蔡承志 出版社:北京美术摄影出版社 装订方式:平装 版次:第1版 开本:32开 出版时间:2013-08-01 用纸:胶版纸 页数:324 语种:中文 丛书名:食物与厨艺 类目:烹饪/美食|饮食文化

沙滩上散落着石头和贝壳，哪一个是生物，哪一个又是非生物，想必一眼就能看出，但你可曾想过那一瞬 间做出判断的标准是什么？ 人类能绘制出基因图谱，就能像操控机械一样掌控生物吗？薛定谔对生命的诠释是完全正确的吗？真理、智慧、人性在生命科学史的舞台上，上演一出又一出令人眼花缭乱、应接不暇的大戏。 福冈伸一引领我们穿越时空隧道，与众多鲜为人知的天才科学家同步而行，踏上寻找生命真相的精彩历程，以机智而诗意的语言，深入浅出地揭开一个又一个关于生命的伟大谜团。作家吉本芭娜娜在读完后感叹：“《生物与非生物之间》中充满了惊险与温暖，梦想与绝望，令人心动不已。”

★ 精英医师罹癌18年，坦诚分享前沿研究成果、为医为患的双重经验—— 作者大卫·塞尔旺-施莱伯博士既是癌症患者，更是一位有优异科研背景和深厚人文关怀的医生。该书综合前沿科研成果、18年抗癌经验，是一本有充分科学研究支撑的防癌抗癌指南；兼具饱含哲思的个人回忆，与身为精神科医生为癌症患者提供心理关怀的经历，又是一本为癌友点燃信心和斗志、提供安慰和纾解的陪伴之书。 ★ 从饮食、锻炼、情绪、环境四方面，有力预防和抵御癌症—— 16页彩图，简明呈现抗癌日常行动科学指南。 ★ 癌症主题世界顶级畅销图书，轰动欧美；译成36种语言，热销50个国家—— 两次荣膺《纽约时报》畅销书，常居Amazon癌症类图书榜首。 ★ 国际权威机构安德森癌症中心院长约翰·门德尔松、中国抗癌协会副秘书长刘端祺、北京大学医学人文研究院教授王一方、北京协和医院妇产科副主任向阳鼎力推荐—— 并非每个人都会患癌，但癌细胞存在于每个人体内。抵御癌症，需要我们改善生活方式，在日常的饮食、锻炼、情绪与环境中有所行动；需要我们彼此关怀，为癌友提供支持与慰藉。预防和抵御癌症，是每个人的战争。 本书是一本有充分科学研究支撑的防癌抗癌指南。在癌症成为最主要的致死原因之一、平均每6人就有1人死于癌症（见世界卫生组织官网）的当下，人们可以在日常生活中做些什么，来降低患癌的可能？对于癌症患者而言，在接受常规癌症治疗手段（如手术、放射疗法、化学疗法）的同时，还能在生活中做些什么，来巩固治疗效果，防治癌症扩散？ 作者大卫·塞尔旺-施莱伯博士既是癌症患者，更是一位有优异科研背景和深厚人文关怀的医生。他是匹兹堡大学医学院精神科临床教授，该校整合医疗中心的联合创始人，拥有医学博士及认知神经科学博士学位。因其在精神病学领域取得的成就，他赢得了2002年宾夕法尼亚州精神病学协会总统奖。 在本书中，他综合前沿的科研成果，融合十余年的抗癌经验，写就此书，试图为健康人预防癌症、癌症患者巩固抗癌效果提供帮助。书中所阐述的一些自然的保健方法，有助于预防癌症、防止癌扩散或增强癌症治疗的效果，可用做预防癌症的生活指南、常规癌症治疗手段的补充。 同时，因其兼具饱含哲思的个人回忆，与作者身为精神科医生为癌症患者提供心理关怀的经历，又是一本为癌友点燃信心和斗志、提供安慰和纾解的陪伴之书。 如书中所言：并非每个人都会患癌，但癌细胞存在于每个人体内。抵御癌症，需要我们改善生活方式，在日常的饮食、锻炼、情绪与环境中有所行动；需要我们彼此关怀，为癌友提供支持与慰藉。预防和抵御癌症，是每个人的战争。

蚂蚁在组成群体时为何会表现出如此的精密性和具有目的性?数以亿计的神经元是如何产生出像意识这样极度复杂的事物?是什么在引导免疫系统、互联网、全球经济和人类基因组等自组织结构?这些都是复杂系统科学尝试回答的迷人而令人费解的问题的一部分。 理解复杂系统需要有全新的方法.需要超越传统的科学还原论，并重新划定学科的疆域。借助于圣塔菲研究所的工作经历和交叉学科方法，复杂系统的前沿科学家米歇尔以清晰的思路介绍了复杂系统的研究，横跨生物、技术和社会学等领域，并探寻复杂系统的普遍规律，与此同时，她还探讨了复杂性与进化、人工智能、计算、遗传、信息处理等领域的关系。

对于“品尝”，你只懂得一半；另一半，就在这本书中。 畅销书《谷物大脑》作者戴维·珀尔玛特、《厨房里的人类学家》作者庄祖宜、《Yilan美食生活玩家》创办人叶怡兰联袂推荐。作者约翰·麦奎德为普利策奖获奖记者，是美国科学促进会大奖的得主。 从地球早期生命咬下的第一口食物，谈到今日的美食科学发展与味道革命。作者深入厨房、超市、农场、餐厅、大型食品公司，以及科学实验室，揭露了许多最新的饮食科学研究，例如人的心智怎样把感官感受到的味道与从人体代谢系统传来的信号组合起来的；甜食为什么吃起来好吃，且容易使人成瘾；为什么有些让某人厌恶的东西，另一个人却觉得很美味；隐藏的味道知觉如何避开障碍到达我们的器官和系统；还有，今日大众对于极端美食的迷恋，能说明大脑的什么事情？ 全书精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学，讲述了关于“品尝”的各种故事，以及我们的味觉在之后几十年会如何演变，为读者提供了一场美味的知识盛宴。

“一石激起千层浪”！自1994年初版以来，《高级迷信》一书一直是舆论界经久不衰且爱恨纠缠的焦点，引发了自然科学家、社会科学家、人文学者们广泛参与的“科学大战”。 《高级迷信：学术左派及其关于科学的争论 》是首次将各种“科学批评”的视角与观点集结在_二起“示众”的宣传画廊。其中涉及许多严肃而又深刻的学术问题：如何看待科学的价值与社会功能?科学精神与科学方法的精髓是什么?科学权威的来源与合理性何在？

《悖论：破解科学史上最复杂的9大谜团》介绍了最具代表性的9个悖论，它们横跨整个科学史，对于每个时代科学家们最关注的议题提出质问。这些悖论都属于“认知悖论”，处于似非而是与似是而非的矛盾中，但其实只要仔细思考，就可以找出其中的假设漏洞，轻松破解。书中有精美插图，使得内容更加丰富生动。

一部来自人类智识又挑战人类智识上限的野心之作 “漫画宇宙史”三部曲震撼开篇之作 2000多幅手绘漫画诠释140亿年宇宙进化史 ··· ※编辑推荐※ ☉ 荣获漫画界最高荣誉安古兰国际漫画节“魄力奖” ☉ 画风恢弘，想象力奇诡。作为野心宏大的“漫画宇宙史”三部曲震撼开篇之作，用2000幅手绘漫画讲述了从宇宙大爆炸开天辟地直到人类诞生前夕的140亿年历史。 ☉ 一本不仅仅满足于科普的漫画：它也是一幅用人类文明各种经典符号演绎宇宙进化的浩瀚图卷，从开辟天地到智人崛起。 ☉ 一本不想当艺术史的艺术史：它追寻绘画史上各位大师的足迹，从波提切利到拉斐尔再到《丁丁历险记》。 ☉ 一本包罗万象、兼收并蓄的思想史。它在讲述大自然不以人类为转移的进化过程的同时，引入了不同文明对各种自然现象的诠释：它们或天真，或素朴，或是与现代科学结论有着惊人的重合。 ☉ 另外，日漫爱好者们有福了：本书按阅读日漫原版的“倒读”方式阅读，还能收获意外惊喜哦！从最后一页翻开，按照从下往上从左到右的顺序阅读，历史将以一种前所未见的方式在您眼前展开。 ··· ※内容简介※ 《万物：创世》是野心勃勃的“漫画宇宙史”三部曲之开篇。 它以宇宙大爆炸“奇点”为起始，描绘了长达140亿年的宇宙进化图卷，直到人类诞生前夕。本书画风大气，想象力奇诡，集人类史上各种经典文化符号之大成，给自然科学史增添了趣味和深度。 这部漫画讲述了宇宙万物创生、各种物理定律和生物进化史；同时，也大胆地运用了人类文明各种经典符号、绘画为科学作注脚：从傅科摆到中世纪手绘星图，从古老的玛雅文明符号到《丁丁历险记》漫画，从北斋笔下的浮世绘到波提切利的《维纳斯诞生》。 所以说它不仅仅是一部以科普为己任的世界进化史，更是一部集人类智识之大成，又挑战人类智识上限的艺术史。 ··· ※推荐※ 《万物：创世》诠释了作者对抽象和具象之间的张力的一种迷恋，全书视角在微观和宏观之间切换。哈德从碳原子讲到砖头，将DNA的双螺旋结构扭成电话线，同时又保持了本书作为一本严肃历史读物的角色。 ——Die Zeit 德国《时代周报》 《万物：创世》与《万物：文明》上卷是漫画艺术这种表现形式中最野心、最一丝不苟的代表作。毫无争议。 ——著名书评网站Goodreads读者评论

“解密”并非专属于军队、特工和科学家，因为我们就生活在各种“密码”编织的世界中，人人都是“解密专家”。“解密”推动着世界发展和人类进步。在当今科技高速发展的社会中，人类与“密码”的关系越来越紧密，“密码”将在未来扮演更重要的角色。 本书新奇而全面地展现了从自然界到古文明，从人类起源到数字时代，从工业革命到未来科技所产生的形式各异的密码、符号、文字、图形等，以及它们如何为人类所用，并推动人类生存和发展。 全书的122个“密码”主题，将大千世界的“密码文化”融为一体，涵盖语文、数学、物理、计算机科学、地理、军事、金融、生物、艺术、商业等20多个学科和领域。本书是一本兼具权威性、知识性、趣味性和艺术性的科普读物。