美食
孤独的美食家 2019除夕特别篇 (2019)
孤独のグルメ 2019大晦日スペシャル Douban
★ 8.8 55 ratings
actor: 松重丰 / 安藤樱 …
other title: 孤独のグルメ 2019大晦日スペシャル / 孤独のグルメ 2019大晦日スペシャル~緊急指令!成田~福岡~釜山 弾丸出張編!
本次的特别篇将作为这季的大结局,以福冈和韩国釜山这两个跨越国境的城市为舞台,讲述松重丰饰演的主人公井之头五郎忙碌的年末两天(12月30日和31日)的工作。这次,五郎将在出差地遇到的嘉宾演员已经决定下来了。安藤樱饰演成田机场附近食堂老板的女儿,宇梶刚士饰演今年最后一位商谈对象,美术馆员工高桥,在福冈商谈结束后五郎飞奔进一家居酒屋,六平直政饰演这间居酒屋的老板。今年也一直忙碌到年底的五郎,除夕夜本应在出差地福冈悠闲地度过。但由于商谈顾客的原因,日程提前了一天。更糟的是,五郎不得不在除夕夜乘坐高速船前往韩国釜山去处理麻烦。但无论遇到什么紧急情况,叔都会饿。即便是在忙碌中也不忘品尝美食的五郎,在福冈、釜山的街道上,会邂逅什么样的当地美食呢?在顺利解决问题后能否好好享受年末“最后一道菜”呢?
Japanese Style Originator (2008)
和風総本家 Season 1 part of TV Series: Japanese Style Originator Douban
岩谷哲幸 actor: 増田和也 / 万田久子 …
知っているようで知らない、日本人のマナーや礼儀作法、しきたりなどをクイズ形式で紹介する。番組のコンセプトは『“和”のエンターテインメント番組』。 2007年11月4日の『日曜ビッグバラエティ』(テレビ東京制作)で放送された『日本和風検定』の放送コンセプトや企画を基礎として、制作局をテレビ東京から系列局のテレビ大阪に移管し、番組タイトルを『和風総本家』と改め、2008年2月18日19:00 - 20:48(JST)に2時間の単発番組として放送された。そして同年4月14日より毎週月曜日20:00 - 20:54(JST)にレギュラー放送を開始、2009年10月より毎週木曜日21:00 - 21:54(JST)に放送時間を移動し現在に至る。 2011年頃より特定のテーマに基づいた人物や事柄を取り上げたVTRが中心の回、特に日本の職人に関する回が多く、初期のような日本独特のマナーや風習などの紹介は少なくなっている。現在ではほぼ毎回が職人について取り上げた回となっている。また、一部のテーマを除いてVTRの最後のナレーションは「○○(その日のテーマ)っていいなぁ」で締めるのが恒例となっている。 2011年10月の『木曜8時のコンサート〜名曲!にっぽんの歌〜』[1]の放送開始以降は、同番組の放送に続けて本番組を見る視聴者も多く[2]、また『木曜8時のコンサート』の出演者がゲスト解答者として出演したこともある。 2012年6月29日、初回から2012年2月16日放送までレギュラー出演していた地井武男が死去したことを受け公式サイトにはお悔やみのメッセージが表記された。2018年2月8日に「主治医が見つかる診療所」との初コラボを行い「主治医」に東・万田・増田アナが出演し、本番組には番組レギュラー回答者の草野と初出演となる東野幸治、森本智子アナという布陣である。
米,面,鱼
Douban
★ 7.8 20 ratings
[美]马特·古尔丁 translator: 谢孟宗 publishing house: 广西师范大学出版社 2019 - 11
日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首,但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。 饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇,品尝每个城市的代表性食物,走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物,将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。 从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩,到努力在此扎根的外来移民,再到依赖美味的新老食客,正是这些千姿百态的普通民众,展现并维系着日本独特的美食风情!
Breakfast in China II (2019)
Douban
★ 8.4 55 ratings
王圣志
我认真做,您慢慢吃。由腾讯视频和海峡卫视联合制作的大型美食短纪录片《早餐中国》,致力讲好100个中国早餐日志传奇故事。第二季将深入更宽广的地域、聚焦更丰富的美食、看见更广大的有情人世,用一顿早餐遇见一天的美好。10月21日起,每周一至周五早8点腾讯视频全网独播,暖胃更新。
Three Meals a Day: Jeongseon Village (Three Meals a Day) (2014)
삼시세끼 Season 1 part of TV Series: Three Meals a Day: Jeongseon Village TMDB Douban
★ 8.6 23 ratings
罗䁐锡 actor: Lee Seo-jin / Ok Taec-yeon
Two celebrities strive to live a self-sufficient life in a remote and unfamiliar environment. By using whatever ingredients or tools they can muster and without receiving any help, the two hosts prepare organic and creative meals that emulate a simpler time. The show reflects the global trend of “slow life” and “healing” and has a strong universality with its “back-to-nature” pursuit and philosophy.
Street Food Fighter Season 2 (2019)
스트리트 푸드 파이터 시즌2 Season 2 Douban
★ 9.3 39 ratings
朴熙妍 actor: 白种元
第2季《Street Food Fighter》定于韩国时间9月22日晚10时40分首播,土耳其是白种元最喜爱的旅行地,也是新婚旅行地点,白种元表示:“去土耳其新婚旅行时,不舍得时间去观光地,而是去了美食店。现在看来,妻子也是该生气。”
吃货辞典
Douban
崔岱远 publishing house: 商务印书馆 2014 - 7
饮食,是一切文明的基础。它最牢固,也最顽强。当你回味着那些酸甜苦辣,往往更为留恋吃东西时的某种意境和心绪。萦绕于心头的滋味,隐匿着属于自己的甘香或苦涩,人世间是无法买到的。于是有了这本活色生香的“辞典”,为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。 《吃货辞典》以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃,无论是在家吃个舒坦,街边吃着随意,还是上饭店吃个名气,都饱含着浓浓的人间烟火情。 全书配有近百幅手绘插画,着眼于美食的各种细节,连筷子都各不相同,深藏着关于美味的幽默表达,与读者一起去寻味。
手绘面包辞典
パン語辞典: パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く Douban
[日] 面包与洋葱 translator: 许郁文 publishing house: 后浪丨中国友谊出版公司 2019 - 10
新鲜、好玩又实用的面包知识百科 面包迷的绝佳随身读物 🍞 编辑推荐 本书在内容和形式上别具一格,将面包相关知识汇编成为一本辞典,读者可根据关键词条查阅。除了介绍面包的制作材料、工艺、历史、种类等知识,更有相关的谚语、影视和图 书作品推荐,还有众多料理美食家的专栏文章,以及优秀店铺的探访记录。每一个有趣的词条,每一幅可爱的漫画,透露出作者对于面包的强烈热爱,仿佛散发着浓浓的香气。 🍞 内容简介 本书来源于作者面包与洋葱(林舞)以京都为驻点创作的面包读物。书中以辞典的形式,收录了诸多与面包有关的词条。除了记录与面包相关的知识外,作者更通过自己的所学所闻与个人见解,从多重角度针对“面包”进行分析,并介绍了面包的历史、种类,还推荐了相关艺术作品和优质店铺。配以妙趣横生的漫画,轻松记录了丰富的知识和作者的探寻学习经历。
What Did You Eat Yesterday? Season 1 (2019)
きのう何食べた? Season 1 part of TV Series: What Did You Eat Yesterday? TMDB Douban
★ 8.5 341 ratings
中江和仁 / 野尻克己 … actor: 西岛秀俊 / 内野圣阳 …
个性认真、擅长料理的律师笕史朗,与温柔体贴的美容师矢吹贤二是一对住在市区小公寓的同志情侣。为了两人的养老基金,笕律师每天上超市捡便宜,左扣男友的零用钱、右向老家伸手讨罐头、还要严格控管每个月的餐费,在柴米油盐酱醋茶的平凡日常中,烹调出一道道省钱却营养美味的「爱」的料理。
Food Wars!: Shokugeki no Soma Season 1 (2015)
食戟のソーマ Season 1 part of TV Series: Food Wars!: Shokugeki no Soma TMDB Douban
★ 7.7 197 ratings
米谷良知 / 则座诚 … actor: Yoshitsugu Matsuoka / Risa Taneda …
Ever since he was a child, fifteen-year-old Souma Yukihira has helped his father by working as the sous chef in the restaurant his father runs and owns. Throughout the years, Souma developed a passion for entertaining his customers with his creative, skilled, and daring culinary creations. His dream is to someday own his family's restaurant as its head chef. Yet when his father suddenly decides to close the restaurant to test his cooking abilities in restaurants around the world, he sends Souma to Tootsuki Culinary Academy, an elite cooking school where only 10 percent of the students graduate. The institution is famous for its "Shokugeki" or "food wars," where students face off in intense, high-stakes cooking showdowns. As Souma and his new schoolmates struggle to survive the extreme lifestyle of Tootsuki, more and greater challenges await him, putting his years of learning under his father to the test.
卫宫家今天的饭 (2017)
衛宮さんちの今日のごはん Season 1 part of TV Series: 卫宫家今天的饭 TMDB Douban Bangumi
★ 9.0 175 ratings
三浦贵博 / 佐藤哲人 actor: 杉山纪彰 / 川澄绫子 …
Fate×料理编织而成的美味而温馨的世界—— 在那里有着无论在哪都能看见的有点热闹的饭桌光景。 无论是春天、夏天、秋天。冬天, 在卫宫家每天都摆着美味的饭菜。 那么今天又会做什么饭菜呢?
开启幸运一天的早餐计划
Douban
小田真规子 / 大野正人 translator: 小司 publishing house: 南海出版公司 2019 - 9
由日本美食达人、营养师小田真规子编写,满载巧思妙想,日本食谱书大奖的获奖作品! 早上根本没时间做饭、精致的早餐做起来太麻烦、随便买点填饱肚子就行…… 请忘掉这些借口,其实做一份营养又美味的早餐只需5分钟。 6种鸡蛋做法、39款烤吐司——花样众多,每天都吃得不同; 冰淇淋贝果、巧克力香蕉芭菲——做法新奇,让人意想不到; 冲泡味喧汤、梅干紫菜茶泡饭—日 式料理,也可以轻松上手: 每章都有偷懒小贴士一怕麻烦也没关系,最少只需要洗一个碗; 临睡前想想明早吃什么,白天积累的压力也会不知不觉间消失无踪。好好吃早餐,不仅是对自己身体的爱护,更是为全新的一天加油。认真做早餐的你,将收获一整天的好运气。
人生一串 第二季 (2019)
Douban
★ 8.3 193 ratings
陈英杰 / 张岳明 … actor: 陈英杰
纪录片《人生一串》是由哔哩哔哩和旗帜传媒 联合出品的国内首档呈现国人烧烤情结的专题片,以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题。与以往的烧烤节目不同,《人生一串》极具市井气息,把镜头从庙堂拉至寻常摊铺,真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。 第二季在形式和风格上保持不变,延续食欲烧烤、烟嗓旁白、百万文案及烟火故事,挖掘天南海北的烧烤宝藏,讲述那些发生在深夜平凡却动人的故事,带领观众去探寻街角巷尾的饕餮盛宴、美食人情。 《人生一串2》将带来更密集炸裂的烧烤美食、更意想不到的叙事结构、更地道的市井讲究。
石原里美的西班牙本色旅行 (2019)
石原さとみのすっぴん旅 in スペイン~世界一おいしい街で見せた女優の素顔~ Douban
★ 7.8 32 ratings
actor: 石原里美
other title: 石原さとみのすっぴん旅 in スペイン~世界一おいしい街で見せた女優の素顔~ / 石原里美的本色旅行in西班牙
石原里美的旅途从毕尔巴鄂开始在西班牙拍摄了四天。她从调味料店买到帽子店,从甜品店吃到高级法餐店,中间还穿插着她对人生对事业的看法。节目将于1月3日在富士电视台和关西电视台播出。
有滋有味:我的厨艺人生
Relish: My life in the kitchen Douban
★ 9.1 20 ratings
[美] 露西·尼斯利 translator: 沈丽凝 publishing house: 北京联合出版公司 2019 - 1
美食、记忆和爱 “厨房必做之事”万用指南 《出版人周刊》2013年度“最佳童书” 美国国家公共电台2013年度“最佳图书” ◎ 编辑推荐 ☆ 作者珍藏的私家料理笔记、家庭照片大公开 十二个有关作者美食记忆的精彩片段,搭配十二个穿插在每个章节中间的料理笔记。尼斯利用她娴熟 的绘图技艺和全面的烹饪知识,将只有专业厨师才懂的烹饪技巧逐一画在纸上,就算是料理新人也可以轻松掌握! ☆ 让人津津乐道的手绘美食故事 城市小孩来到乡村后怎样才能不被家禽围攻? 腌渍羔羊肉的私家秘方关键在于蜂蜜? 到了罗马还想吃汉堡薯条怎么办? 距离成为“奶酪达人”还差几种常识需要了解? 墨西哥除了辣味棒棒糖居然还有…… 想得到的日常美食和想不到的寻味趣闻在此一并奉上! ☆ 美国各大媒体争相推荐,只为将这封为烹饪和饮食书写的情书送给每一位热爱生活的食客。 ◎ 内容简介 无论是她为了做出完美的可颂面包,翻来覆去地折磨自己,还是她倾家荡产也要食得那一口心仪的奶酪,露西•尼斯利深知自己需要什么:一顿美味佳肴。身为厨师和美食家的女儿,她忠于自己的直觉。在这封为烹饪和饮食而书写的彩色情书中,尼斯利呈现了她个人经历中所见到的斑斓美食。 吃,并非是一种迫不得已的行为,食物也不仅仅是单调乏味的消耗品,日常饮食是应该被人们感恩且珍惜的,它与人类身体机能及感官有着密不可分的联系。这些有关烹饪、饮食、生活方式,以及尼斯利珍藏的料理笔记一并展示在她娴熟、全面且迷人的手绘记忆中。 ◎ 媒体推荐 露西·尼斯利在用清新的画风讲述有趣故事的同时,这些趣事还汇集成了一部有关“厨房必做之事”的万用指南。放下一切,去享受烹饪的乐趣吧。 —— 艾莉森·贝克德尔,《欢乐之家》作者 她用自己特有的明快、可爱的绘图风格为我们带来了一部温情暖暖的图画故事。 —— 美国国家公共电台 尼斯利在每个章节蕞后,都为我们奉献了一份手绘料理笔记(巧克力曲奇饼干!罗勒青酱!桑格利亚汽酒!)。她的语言就像她的图画一样,精确且清晰。 ——《纽约时报》 露西·尼斯利将漫画带上了餐桌。 ——《今日美国》 ◎ 获奖记录 ★《出版人周刊》2013年度“最佳童书” ★ 美国国家公共电台2013年度“最佳图书”
食戟之灵 贰之皿 OVA 远月十杰 (2017)
食戟のソーマ 弐ノ皿 OVA 遠月十傑 Douban
★ 6.0 10 ratings
米谷良知 actor: 松冈祯丞 / 金元寿子 …
other title: 食戟のソーマ 弐ノ皿 OVA 遠月十傑 / 食戟之灵 OVA 远月十杰篇
近日,《食戟之灵》官方宣布将会推出《食戟之灵》的OVA动画,内容为远月十杰篇。但是OVA动画的具体情况还没有公开,不知道远月十杰是否都会登场。现在OVA动画第一章的宣传绘已经公开,将于2017年7月发售。
幸腹涂鸦 (2015)
幸腹グラフィティ Douban
★ 7.1 17 ratings
町子凉(佐藤利奈 配音)的父母都在海外工作,相依为命的奶奶又不幸去世,小小年纪的凉不得不开始了独自一人的生活。没过多久,凉就发现,自己做饭的手艺竟然大不如从前,这让向奶奶保证勤练厨艺的她感到十分内疚。 一次偶然中,凉结识了名叫森野麒麟(大龟明日香 配音)的少女,麒麟热爱画画,能够进入东京的美术学校就读是她最大的梦想。受一直以来都十分照顾自己的阿姨所托,每个礼拜六,麒麟都会来到凉家暂住,家里多了一个人,连饭都变得好吃起来,凉这才发现,原来自己的手艺并没有退步。之后,凉又结识了千金大小姐椎名(小松未可子 配音),家中的餐桌上又多了一员大将!
美食摄影全书
Food Photography & Lighting:A Commercial Photographer's Guide to Creating Irresistible Images Douban
Teri Campbell translator: 锦瑟二十 publishing house: 电子工业出版社
创作令人垂涎三尺的图片不只需要你对美食充满热爱,光靠走进厨房远远不够。随着美食博客和摄影指导的兴起,看上去似乎谁都可以拍摄美食,但是在客户从旁监视的压力下拍摄严格的广告图片却全然是另外一回事。 职业美食摄影师泰瑞•坎贝尔被人誉为“布光大师”,在这本配有漂亮插图的书中,他不但详细阐释了一系列食品和饮料摄影在布光设置和摄影上的细节,同时还就创建摄影工作室、用对合适的器材、如何开拓业务、寻找客户、竞标项目、雇佣食品造型师和布景设计师,以及如何在现场与每个人有效沟通等方面提供了坦率的建议。 坎贝尔在各类商业任务上分享了他的专家经验,从在新奥尔良拍摄夹馅煎饼,到创造完美的冰茶倾倒照片,再到如何在工作室里拍摄真火上的甜豆。你可以学到他是怎样创造动态组合,如何使用影室闪光灯,怎样放置散光设备、反光板、反光卡和镜子,以及如何创造完美的抓拍。此外坎贝尔还告诉我们如何使用Adobe Camera Raw和Adobe Photoshop 的后期技术来创造诱人图像。 这本指南为你提供摄影方面的内幕细节,将有助于提高你拍摄的技巧,同时把你对美食和图像的热情转化为从事职业生涯的必备之物。