美食
松浦弥太郎的料理笔记
明日、何を作ろう Douban
[日] 松浦弥太郎 translator: 吴绣绣 2018 - 6
怎样才能把简单的食物,做得更好吃? 日本生活美学“教父”松浦弥太郎告诉你答案! 《明天做什么吃呢?松浦弥太郎的料理笔记》是畅销日本作家松浦弥太郎的首部食谱+饮食笔记。内容包含松浦亲手制作并总结的66道食谱、数十条简单烹饪技巧,以及多篇有关饮食与人生的治愈随笔。 ·日本生活美学“教父”松浦弥太郎首次公开料理秘籍!66道简单、家常、制作快速的美味食谱,任何人都能轻易上手! ·日版原作上市半年内,已数次加印!简体中文版由美食类人气内容品牌「食帖WithEating」**出品,知名作家及编剧柏邦妮、《四季便当》作者吉井忍、《香蕉哲学》作者飞机的坏品位诚挚推荐! ·数十条松浦**总结的烹饪技巧,如何把简单的食物变得更好吃?关键是掌握要诀。 ·多篇有关饮食与人生的治愈随笔,继《100个基本》后,重新思考“什么才是生活的基本”。
莫扎特,请入席
UN DÎNER EN MUSIQUE Douban
米歇尔·波尔图,娜塔莉·克拉夫特 著,埃尔维·勒菲弗尔 摄 translator: 田晶 publishing house: 百花文艺出版社 2016 - 10
♩ 与厨房里的音乐家为伴,让耳朵唤醒味蕾。♬ ♪ 10位音乐大师的美食故事、30道在家就能做的米其林星级菜肴。♫ 拥有一颗纯洁的心,才能做出一碗好汤。——贝多芬 人类的激情,就像一个管弦乐团,而胃就是这个乐团的总指挥。吃与爱,歌唱与消化,是“人生”这部趣歌剧的四幕,它会像香槟的泡沫一般转瞬即逝。任它消失而不去品尝的人,只能说是个疯子。——罗西尼 --------------------------------------------------------------------- 从巴赫到莫扎特,从贝多芬到穆索尔斯基,十位音乐家关于美食的轶事,会让你在享用美餐时,多一重兴致与趣味,以不急不缓的姿态,将听觉与味觉汇集地恰到好处。 星级厨师以及音乐发烧友米歇尔·波尔图创作了10组菜单(共30道美食),其灵感来自于10位伟大的作曲家,从巴赫到莫扎特、贝多芬。每组菜单后都配有由音乐记者娜塔莉·克拉夫特撰写的音乐家关于美食的轶事,生动地描绘了深藏在音乐家身上的美食家的一面。对于喜欢美食和音乐的读者来说,该书绝对是一份完美的礼物。 ---------------------------------------------------------------------- 从孩童时代起,音乐神童莫扎特就总在旅途中,吃遍了整个欧洲。他的胃口特别好,吃过巴黎皇家宫殿拱廊下那家咖啡馆的冰淇淋,也吃过意大利乡村的无花果和西瓜,还有多瑙河里的鲟鱼,以及小牛肉、鳟鱼、山鸡、牛舌……而他最钟情的,还是家乡风味的土豆鸡肝肉丸。 那么,就让我们为莫扎特精心烹制一顿大餐。 莫扎特,请入席!
小说餐桌
Douban
(美) 黛娜·弗莱德 translator: 刘绯 publishing house: 中信出版集团 2018 - 1
洛丽塔,我生命之光,我欲念之火。我的罪恶,我的灵魂。 洛一丽一塔:舌尖向上,分三步,从上颚往下轻轻落在牙齿上。洛、丽、塔。 ——她喝着迷人诱惑的鸡尾酒。 “我像品尝沙拉一样翻阅着这些书” —— 雷 · 布 拉 德 伯 里 ,《 华 氏 4 5 1 》 , 1 9 5 3 多年以后,我已经忘记了书里的人物与情节, 但那些经典的吃饭场景总能将我带回到故事营造的世界。 ——黛娜·弗莱德(Dinah Fried)
Babette's Feast (1987)
Babettes gæstebud WikiData IMDb TMDB Douban
★ 8.1 126 ratings
加布里埃尔·阿克谢 actor: 斯特凡·奥德朗 / 博迪尔·谢尔 …
other title: 巴贝特之宴 / Babettes gæstebud …
A French housekeeper with a mysterious past brings quiet revolution in the form of one exquisite meal to a circle of starkly pious villagers in late 19th century Denmark.
小海鲜 (2015)
Douban
★ 8.0 40 ratings
李勇 / 杨政
中国有1.8万公里的海岸线,有多样的生态环境和丰富的食材资源。《小海鲜》是关于“小海鲜”的美食纪录片,从“小海鲜”的获取、烹饪、享用等角度,用聚散悲欢的故事,展示美食带来的欢乐,和人们关于家庭、友谊、自然的观念。
食帖22:多谢款待!日本料理完全保存本
Douban
林江 publishing house: 中信出版集团 2018 - 3
日本料理,为何能成为“世界的料理”?《多谢款待!日本料理完全保存本》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第22本书,也是一本值得收藏的日本料理百科全书。从日本料理的味觉基础探索、历史发展梳理,再到对其精神内核的思考,本书挖掘出了日本料理的多样魅力,料理形式、料理人、饮食历史与文化、进餐礼仪、烹饪技巧……以不同维度对日本料理进行综合解读。 更有22道家庭日本料理食谱,另附日本金缮食器鉴赏图册。 食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式。 现已出版22本特集书+3本「食帖Lab」图书,全国同期热售。
Cooked (2016)
Cooked Season 1 part of TV Series: Cooked TMDB Douban
★ 8.9 19 ratings
Netflix将在2月19号一次性放出最新美食纪录片《Cooked》。该套纪录片改编自畅销作家Michael Pollan的同名书籍,并由曾获奥斯卡最佳长篇纪录片导演Alex Gibney执导。 Cooked共四集,将分别从火、水、空气和泥土四个元素阐述和食物的关系。
New Scandinavian Cooking (2003)
New Scandinavian Cooking Douban
New Scandinavian Cooking with Andreas Viestad follows a simple recipe for success. Take one custom-designed, portable kitchen. Add a dynamic chef whose taste for adventure is surpassed only by his ability to work with food. Stir in a hearty helping of Scandinavian culture and history, and then set the whole concoction loose amid the gorgeous Norwegian countryside. The result is a cooking/travel series unlike any other! Host Andreas Viestad is one of Norway’s most respected food journalists and the author of a collection of award-winning cookbooks. Andreas brings a truly fresh approach to the art of cooking. Using traditional Scandinavian ingredients and simple techniques, he creates modern dishes that are as unique and delicious as they are easy to prepare.