饮食
Two Greedy Italians: Still Hungry (2012)
Two Greedy Italians: Still Hungry Season 2 Douban
★ 9.4 29 ratings
Antonio Carluccio actor: Antonio Carluccio / Gennaro Contaldo
两位意大利国宝级厨艺大师安东尼奥·卡路奇欧和詹纳罗·康塔多,回到阔别50年的祖国意大利,走遍意大利各个大区,回忆童年的味道,寻找融合的美味。第二季共四集,在第二季的旅途中,两位意大利名厨带领观众,在具有深厚底蕴的意大利美食中,提味意大利南方的童年回忆,意大利人的"扮靓",意大利北方人的“求生之道”和意大利人的“男子汉气概”。
深夜食堂料理特輯
深夜食堂×dancyu 真夜中のいけないレシピ Douban
★ 8.3 6 ratings
dancyu編輯部 / Big comics original編輯部 … translator: 丁世佳 publishing house: 新經典文化 2012 - 8
怎麼那麼餓~~~?! 《深夜食堂》幕後製作小組&日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》 兩大出版團隊破天荒攜手合作,製作出簡單料理大學問的美食特輯 .紅香腸、調味醬炒麵、奶油燉菜、泡菜豬肉……19道深夜食堂人氣料理賞味秘訣大公開 .一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美味照片 .深夜禁讀!!!絕對挑戰深夜食堂常客,給你餓到受不了的滋味! 適讀對象:自從擁有《深夜食堂》之後,出現以下症狀者── ◎讀到一半忍不住衝出門買個什麼回來吃。 ◎堅強地翻完最後一頁,卻功虧一簣脫口:「我好餓!」 ◎沒事就走進廚房、打開冰箱、綁上圍裙、拿起鍋具,然後……開火做菜。 ◎想不出來要做什麼給家人享用的時候,拿起來參考的竟然是《深夜食堂》…… 精心編選四道料理:調味醬炒麵∕奶油燉菜∕紅香腸∕竹輪 ◎每一夜故事都值得細細品味的《深夜食堂》 安倍夜郎作品《深夜食堂》以都會巷弄裡只在深夜營業的小食堂為舞台,將老闆做的家常料理,添上形形色色來客的動人故事調味,時而溫馨時而憂愁,不僅散發出料理的香氣,也洋溢著最質樸的人情味。 在日本,《深夜食堂》自2006年起在《Big Comic Original》雜誌開始連載,榮獲「第55回小學館漫畫賞」、「第39回漫畫家協會賞大賞」等大獎,作品氣氛濃郁、風格特殊,二度改編日劇廣受好評。這股深夜料理佐人情百味的熱潮迅速風靡全亞洲,全系列銷售突破一百五十萬冊,成功締造跨國籍的料理圖文新品種。
时蔬小话
Douban
★ 8.0 8 ratings
[法] 阿蒙 publishing house: 商务印书馆 2014 - 5
本书是一本关于生活里的蔬菜知识的小集子。在日常生活,每天三餐都离不开的蔬菜,是人们生活中最熟悉的食物之一。正因为我们对蔬菜们太熟悉了,却早已忽略了那些关于蔬菜的身世和趣闻。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字,风趣和温暖的故事,让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奥的教科书,而是一部淡雅清爽的开胃蔬菜,为大家献上来自植物的问候。书中除了介绍蔬菜的基本起源以及分化过程外,还就蔬菜对应的人文典故、烹饪方法和博物记忆等方面做了介绍,使得蔬菜在我们的生活中的形象鲜明而清新。
有味是清欢:美食小品赏读
Douban
曹亚瑟 publishing house: 中州古籍出版社 2016 - 1
宋嫂鱼羹、东坡肘子,莫不大快朵颐;三月鲥鱼、四月芋芳,恰值时令节序;绿葵紫蓼、春韭秋菘,食之不厌精细。 于是画舫在前,酒船在后,橹篙相应,放乎中流,传餐有声,炊烟渐上,幂历柳下,飘摇花间,左之右之,且前且却,谓之行庖。 ——李斗 《酒船厨子》 食品不加盐醋而五味全者,为蚶,为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥……饮以玉壶冰,蔬以兵坑笋,饭以新余杭白,漱以兰雪茶。由今思之,真如天仙厨供,酒足饭饱,惭愧惭愧。 ——张岱《蟹会》
肉食者不鄙
Douban
汪曾祺 publishing house: 中信出版集团 2018 - 7
本书收集汪曾祺先生所有的美食随笔,分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故乡的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五部分。 走南闯北,美食为先,芳香扑鼻的文字折射的不仅是汪老妙趣横生的人生态度,也折射了博大精深的中国文化。 编辑推荐: ★一本以饮食为主轴的汪曾祺文集,传达汪老一个可爱的人生感悟:不热爱美食的人生是有缺憾的。只有懂吃、会吃的人,才能感受到活着的美好。 ★汪曾祺有关吃吃喝喝的文字全在这里了。本书辑录了汪老一生全部谈吃的文字。共60余篇,20余万字。 五大主题,精心归类,将汪老的美食体验、吃喝历史和趣闻,以及对美食文化的精辟理解融为一体。 ★专业团队精校精编, 还原人间烟火的汪曾祺。特邀著名评论家、作家、《小说选刊》主编王干先生为本书顾问。王干与汪老一家交情深厚,经常去汪家做客,对汪老的作品及饮食观了解甚深。专业饮食文学编辑团队“福桃文化”针对汪老过去所有版本文字的错漏讹误重新编校,并于每篇附出处与发表时间,阅读体验极佳。 ★装帧用纸考究精美,收入汪曾祺画作与作家杨葵手书汪曾祺家宴清单,值得珍藏。 作家杨葵专为本书读者题写汪曾祺家宴清单,清单上是汪老最拿手、最喜爱的家宴菜品。 封面设计选用汪老画作,展现勃勃生机与浓厚市井气息,呼应汪老对美食、人生的独特体悟。
盛口满的手绘自然图鉴:餐桌上的生物进化
Douban
[日] 盛口满 translator: 程俐 publishing house: 后浪丨中国友谊出版公司 2019 - 10
著名博物学家盛口满作品,日本童书研究会等权威机构选定图书,在日常生活中培养孩子的观察思考能力 ◎ 编辑推荐 ☆ 日本童书研究会选定图书、日本全国学校图书馆协会选定图书、日本图书馆协会选定图书 ◎著名博物学家盛口满的手绘自然图鉴,角度新颖的生物学科普 严谨的科学知识,幽默风趣的描述生动展示生物的进化,引领你观察周边的事物,在寻常之中发现不为人知的自然秘密,帮助形成观察和思考的习惯。 ☆ 从身边的食物出发,带你发现生物之间的联系,从而认识不可思议的生物进化 作者从餐桌上的食物入手,展开一次自然课:很多食物都是生物,这些生物有着怎样的结构和特点,相似与差异之间表明了怎样的联系,这些联系的背后有着怎样的生物学意义。 ☆ 逼真的精美手绘,直观感受进化的细节 外表差异很大的生物,也许是近亲,作者运用逼真的细节手绘图,将生物之间的差异与相似一一剖开,让你直观感受生物的进化。 ◎ 内容简介 餐桌上有蘑菇、肉、鱼、蔬菜和水果……它们的形状、颜色、味道各不相同,但都是生物。这些生物如何穿越时间演化而来,它们有着怎样的结构和特点,彼此之间存在怎样的联系,在进化史中占据怎样的位置,让我们透过餐桌上的食物一起来探索不可思议的生物进化吧! 媒体推荐 ◎ 读者评价 主要讲了餐桌上的生物,插图生动有趣,通过这本书能够了解生物在进化过程中的相互联系。——日本读者 这本书让我们通过平时的食物了解生物的进化,是一本有趣的科普图画书,有些生物的介绍非常有意思。——日本读者 ◎ 获奖情况 2016年福井优秀图书 日本童书研究会选定图书 日本全国学校图书馆协会选定图书 日本图书馆协会选定图书