《15至18世纪的物质文明、经济和资本主义》分为“日常生活的结构”、“形形色色的交换”和“世界的时间”三卷。分别描述了15至18世纪世界范围内的人口、粮食、食品、能源、货币、城市等；分析了交易的根据、市场、生产、资本主义组织、社会各统治集团；叙述了先后控制世界经济的国家和地区的国内外市场及经济特点，最后以英国工业革命结束。