梅岩艾、王建军等主编的《生理学原理》分为“细胞生理学”、“器官和系统生理学”及“生理活动的调控”三篇。书中结合生理学发展史及当前有争议的重要生理学问题，在系统介绍生理学基本理论知识的同时，适度地引入一些最新发现和进展，并启发性地提出科学问题，培养学生科学思维能力和主动学习能力。此外，《生理学原理》的每个章节中体现一定的与医学、疾病有关的内容或比较生理学知识，必要的章节中增加部分解剖内容，以适合非医学专业学生的需求。 本书参编者均是活跃在生理学教学和科研第一线的学者，在编写中充分考虑到研究型人才的培养要求，体现了生理学传统性与先进性相互有机融合的特点，同时兼顾不同类型学校的教学需求，强化了细胞生理学知识。适合作为大学本科理科专业生理学课程教材。