Takeaways
本书内容takeaways，摘录自书中内容，稍作删改。
心理准备
想要通过自然疗法进行康复，身体一定会经过激烈的整顿，即朝着健康的方向大力调整代谢平衡。移动到足以压过病因，才有机会真正把病治好。没那么容易。需要一个人主动而全身心的投入，改变饮食、运动、情绪等种种生活习惯。
饮食调整和生活习惯的转变，是为了恢复代谢的灵活性，也就是为了调整体质。现代的饮食调整，少吃碳水化合物正是一个重点。而调整的重点也就在于挪开对于碳水化合物的绝对依赖，将另一条燃烧脂肪的路径调动起来。
无论采用什么方式，原则都是一样的：需要你充分理解方法，坚持进行一段时间，至少几个月，观察结果再进行修正。最重要的是轻松快乐地进行，用正向的心情来加持自己的努力，而自然得到正向的结果。
饮食的简化，对我是很单纯的道理：如果一个东西有害，就不要去吃。无论是碳水化合物、是红肉、是全谷类、是某种会让人上瘾的物质，只要对你有害就不要吃，不需要让自己被这个物质绑住。
饮食的疗愈，离不开放松与正向的心情。如果一个人工作时间太长、心里总有事在担忧或体能不够，他不是不知道运动的好处，但就是提不起精神。面对这样的朋友，实在不需要再三劝告不运动有多糟。可以的话，我会带着他轻轻松松动起来，也许只是在座位上做一点结构调整的动作、出去散个步、在公园跳起来，让身体活动和轻松愉快的感受连结在一起。
老化与年龄无关，而是身体的使用进入了一种僵化、失去弹性的局面。长期的饮食失衡，会造出老化；身体随时都有过敏和发炎，也会造出老化；长时间没有疗愈的疾病、紧绷的生活方式，也一样会造出老化。
我希望大家快快乐乐、轻轻松松、踏踏实实从眼前的现况开始。身体有代谢的障碍，先去克服。心理有什么难关，知道了，就用前面谈的中道的心态去面对。把自己的注意交给眼前的瞬间，这个瞬间过了，就让它过去，不要再把它捡回来。
You do because you can, not because you need to. 你做，是因为你可以做，不是因为你需要做。只是一个念头的转变，把非做不可的心态转成一切都好的心态，那么饮食调整、运动、断食，都是非常轻松，是身体本来就会做的事。
实践篇
一个人只要能够断掉糖，尤其是精制糖的摄取，可以用来减轻体重、预防胰岛素阻抗，而进一步预防肥胖、二型糖尿病、发炎、心血管疾病与癌症。减少进食次数更是一个关键。 光是减去一餐并停掉零食和宵夜，让身体至少持续十几个小时没有饮食的负担，就有机会得到更长时间的修复。
尽量采用完整、天然的食材，吃食物本来的样貌，也就是以原型食物为主。不要吃添加精制糖的饮食，包括酱料、咖啡、饮料都不要有糖。至于含有天然糖类的饮食像是水果，还是可以吃，只是要适量。
要吃完整的水果，不要用果汁来替代。现在我更要提醒大家留意，水果不需要多吃，适量就好，而且以当地当季的为主。
要摄取天然植物的营养，绿色的叶菜类是更好的选择。尤其十字花科的叶菜类，也是很好的天然抗氧化物的来源。叶菜类是标准的低热量、高营养的食物，除了含有丰富而有益健康的各种天然物，还有高量的膳食纤维在进入肠道后可以作为育菌素，为我们建立健康的肠道环境。 如果因为生病而肠胃消化力不够，我甚至会让他们采用蔬菜汁，将大量蔬菜里的活酵素和天然物，透过榨汁集中起来，喝进身体。
十字花科的蔬菜与洋葱，除了植化素和其他营养，还含有一些酵素，所合成的产物具有抑制肿瘤的效果。然而这些酵素会被高温破坏，可以的话尽量生吃。
和蔬菜一起搭配大量的好脂肪，像是印度酥油、椰子油、牛油果油、橄榄油、坚果、稀奶油、起司。至于面、饭、面包这类淀粉类主食，只要没有添加额外的糖，也可以适量采用。
菇类则含有可以调节免疫反应，降低干细胞DNA老化的麦角硫因，这是一种人类无法自行制造的抗氧化剂和抗发炎剂。这个成分是耐热的，可以煮过再吃。
除了豆类和茄科植物，大多数蔬菜只要洗干净都能生吃。你可以拿一小把生吃看看，尝尝搭配不同油酱的味道，还可以邀请身边的人一起试吃、练习摆盘、上菜。带着乐趣进行，透过饮食，你不光是从食物得到营养，也和身边的人一起享受这个和谐的快乐。
做过菜的朋友，可能连哪里能买到新鲜干净的菜，要怎么处理，都需要一一学习并建立自己的数据库。我会建议你沿着自己的生活动线来学习，例如上下班的路途、去运动或聚会的点、住家附近。就近找出市场的位置，安排时间去走走，看看哪一个摊子或超市让你感觉舒服，可以放松挑选蔬菜。
现在到处都有各种饮食的资讯，有时候选择太多，你可能会迷惑，不知道从何开始。但其实很简单，就像我常说的，把自己、生活当作一个实验，没有看过、没有吃过的菜，不妨问问卖的人可以怎么处理，或上网看看有没有示范的食谱。
吃好的脂肪，尽量一天吃两餐或一餐，而且先吃蔬菜、脂肪和蛋白质，最后才吃一点淀粉类主食。重点在于吃饱，减少对胰岛素的刺激。
补充适量的蛋白质，像是豆类、坚果类、肉、鱼、蛋。全蛋的营养利用率是很好的，蛋黄甚至比蛋白更重要。
苹果醋、酸菜、泡菜、纳豆这些发酵食品里的糖和一些可能带来过敏的物质，在发酵过程中已经被微生物消化掉，而对肠道健康有帮助。菇菌类的食物则含有丰富多糖体、魔芋也有大量甘露糖，都是肠道微生物所需要的食物。
水的重要性并不亚于我们每天所摄取的食物。好水，指的是来自天然，经过流动而更具生命力的泉水，不经人工处理，也没有各种人工化合物的添加。喝好水能让体内的化学反应在洁净的环境中进行。
不吃精制糖，这里所指的糖，主要是额外添加的精制糖和果糖。 × 糖，包括糖果、甜点、冰品、各式零嘴。 × 含糖饮料，包括天然和还原果汁、运动饮料、能量饮料、调味牛奶、豆浆、米浆、燕麦奶。 × 各种糖浆、糙米糖浆、麦芽糖、高果糖玉米糖浆。 × 各种含糖的酱料（一般带甘味的酱，例如番茄酱、美乃滋、五味酱、酱油膏、花生酱、果酱）。
尽量不要使用代糖，即使不带热量，甜味本身会引发脑部和消化道的作用，反而让断糖变难。
被认定最糟的天然饱和脂肪，其实对健康是有保护力的。摄取足够的饱和脂肪，心血管疾病发生率、致死率以及一般的死亡率反而会下降。
食物是有瘾的。过度加工食物会改变人的行为、大脑和身体（详见纪录片《大号的我/Super SIze Me》）. 富含糖、盐、植物油和其他添加物的过度加工食品，像是冰淇淋、巧克力、甜甜圈、饼干、蛋糕、糖果、各种甜点；白米饭、白面包、面条等淀粉类食物；洋芋片、脆饼这类咸的零嘴；汉堡、起司汉堡、披萨、薯条这种高油高淀粉的快餐；汽水、含糖茶、果汁等等含糖饮料……所改造的对象不只是食品，还包括我们的身体。
饥饿素通常在进食后30~60分钟达到低点，我们可以观察自己，在餐后1小时左右通常最不会受到饥饿感打扰。睡眠不足则会增加饥饿素分泌，让人容易饿、吃得也比较多。
频繁用餐其实对身体造出很大的刺激，让消化道没有时间休息，更让胰岛素几乎是全天在分泌。e.g. 有些人虽然知道自己有肥胖的问题，但还是停不住地一直吃，而且没有精力活动，这或许不是减重意志强弱的问题，而可能是大脑接收不到身体发出的饱足讯号。
饮食之外，情绪、环境、作息也会刺激胰岛素分泌。
一个人吃碳水化合物应该以原型高膳食纤维的食物为主，例如全谷类和蔬菜。而且高膳食纤维的蔬菜至少要占一半以上，如果能采用带有活酵素和活成分的生机饮食更好。目的就是用不含热量的膳食纤维，替换掉会带来热量的净碳水化合物。
物理学家将能够让1毫升的水上升1摄氏度的热能定为1卡。1大卡等于1000卡。阿特沃特热量换算因子：每克脂肪9大卡（高热量密度饮食）、每克碳水化合物4大卡、每克蛋白质4大卡。专家建议每公斤体重每天需要25~40大卡，或者再简化一点，成年男性大约每天2500大卡，女性约2000大卡。
长期的饮食，与其斤斤计较数字架构出来的热量，更重要的是以天然的原型食物为主，用高营养密度和高热量密度的饮食将自己喂饱，同时不去过度刺激胰岛素，不要害怕饱和脂肪。心安理得从健康饮食得到满足，这本身就是好生活习惯的一部分。 饮食的处理方式也影响了热量是不是更容易被身体吸收，要吃天然的原型食物，避开过度加工食品。
一个人不用担心不吃。从心态上可以轻松接受“不吃”，或说取消对“不吃”的恐慌，是这本书希望达到的。一个人少吃碳水化合物，但多吃好的脂肪，这样的调整法让人不容易觉得饿，也会吃得少，三餐自然变成两餐，甚至一忙也就忘了用餐，吃或不吃不再是多大的问题。
对于不吃肉的同事，我也请他们准备核桃、胡桃、榛果这类含油和蛋白质的坚果，以及将酪蛋白过滤掉的印度酥油（ghee）、冷压椰子油、冷压亚麻油、特级初榨的橄榄油和牛油果油。这都是配合大量蔬菜生机饮食的好脂肪，远比玉米油、葵花油、芥花油、大豆色拉油、棉籽油好得多。
种籽油主要是多元不饱和脂肪酸，本身容易氧化而产生有害物质，促进发炎的omega-6含量也偏高。这两种脂肪的理想比例应该是1份omega-6对上1份omega-3。
草饲牛肉＞谷饲牛肉。牛所吃的食物，一方面影响牛本身的健康，另一方面也影响它所含的不饱和脂肪的比例，特别是omega-3与omega-6的比例。
运动有重新设定代谢和内分泌的效果，包括降低胰岛素阻抗。运动对于心情有障碍的朋友是最好的药，可以从代谢、内分泌和情绪层面带来支持。
果糖与酒精在代谢上相当接近，差别只是果糖不会刺激中枢神经系统，所以吃果糖不会醉。但果糖进入体内后，和酒精一样全部进入肝脏代谢，大量摄取会对肝脏造出非常大的负担。
要进入减糖第二阶段的不吃精制淀粉，你的“不吃”名单如下： × 精制糖，包括第16章谈到的各种糖。 × 白米饭、面包、面条、糕饼、各种米面主食（包括冬粉、米粉、面皮）。 这个阶段可以用全谷类如糙米，根茎类如地瓜、芋头、菊芋这类同时富含膳食纤维和淀粉的食物，来代替原本所使用的白米饭、面条等精制淀粉类主食。糙米、地瓜、芋头煮过放凉后，里头的淀粉会变成抗性淀粉。抗性淀粉经过消化而转成血糖的比例比较低，也有膳食纤维的作用。
低糖饮食的原则，以天然、原型的食物为主，唯一的差异是把糖和淀粉减到一天50克以下，大约是1碗饭的分量。 当然也可以在不同的主食做选择，比如说，如果当天吃了面食，就不要再吃白米饭；或吃了甜食就要略过白米饭，反过来也是一样的。 先取用搭配好脂肪的蛋白质和蔬菜，吃到满足后，如果只是不吃精制糖，就将淀粉类留到最后吃；如果是低糖饮食，这最后的淀粉类主食要留意分量。 这样的朋友还有一些口感近似但低糖的天然饮食可以搭配，像是白花椰米、魔芋米、魔芋面、豆腐面。这些食材不光热量很低，所含的膳食纤维和葡甘露聚糖，更是对肠道微生物友善的成分。
断糖时，我们可以透过温和的运动来改善心情，转移非吃糖不可的冲动。除了运动，也可以透过静坐、放松、瑜伽，来学习管理自己的压力反应。 有些朋友会把断糖当作一个机会，在心理层面做一个清理，去面对自己的人生问题。我们都知道压力、冲突、无聊、寂寞，都可能让人会想靠食物来解决。透过断糖，我们可以对自己内心做一个重新的认识和清理。
断糖好处：不那么随时想吃东西，因为胰岛素不再随进食而高高低低，断糖让胰岛素分泌降下来，血糖也变稳了。 • 体重下降。 • 比较少感受到饥饿。 • 心情变好，比较不焦虑，也不那么容易忧郁。 • 注意力更能集中，头脑更清明，做事效率更高。 • 精神变好。 • 吃东西会觉得味道不太一样，因为脑建立了新的回路，让你能尝出天然的真食物的味道，而过去很享受的甜点，现在变得太甜，反而会觉得腻。 长期下来： • 身体开始燃烧脂肪，使用酮体作为能量来源，并进行修复。 • 三酸甘油酯、血糖数值都会下降，一般用来诊断糖尿病的指标糖化血色素HbA1c的数值，也会得到改善。 • 身体少了糖，各种蛋白质（包括血色素）被糖化的程度都会降低，可以减缓各种老化的现象，包括发炎。
就正常的生理运作来说，胆固醇对于修复细胞膜的完整和功能是必需的。现在也有愈来愈多研究发现，身体受病毒感染时的激烈免疫风暴，和少了胆固醇的作用，有很大的关系。一些抗氧化的饮食，像是含有微量元素硒的巴西坚果，或有各种多酚类的姜黄、姜、羽衣甘蓝、亚麻籽、印度醋栗都可以帮助身体降低发炎的负担，反而能让LDL胆固醇降下来。
一个人如果能减少碳水化合物的摄取量，也就能改善血脂和体脂过高的情况。 如果胆固醇偏高不要担心，可以参考总胆固醇与HDL的数值比例。无论个别数值高低，两者的比值小于一定数值（例如3.5或4，要同时考虑性别和其他风险因子），就代表还在安全范围内。若三酸甘油酯高，HDL低，那么心血管疾病风险是高得多。（可以参照体检报告来看）
尽量采取纯净来源的脂肪，像是冷压初榨的椰子油或草饲的有机稀奶油。同样来自植物的油，果实油（如椰子油、橄榄油、牛油果油）与种籽油（如玉米油、大豆油、棉籽油、葵花籽油、芥花油）的营养价值完全不同。如果你还记得我在第12章的提醒，就会知道果实油比种籽油健康许多。
采用月见草油，里头含的一些脂肪酸和其他成分，可以帮助改善发炎和更年期症状，对女士生理期的各种不舒服也有缓解的效果。另外我也建议她多摄取一些脂肪，不需要达到生酮饮食热量有80%来自脂肪的地步，只要多摄取一些就够了。
以营养的运用效率来说，吃一颗全蛋，48%的蛋白质可以被用到身体里去建造肌肉和必要的组织，肉类的利用率是30%，豆制品17%，乳制品包括乳清蛋白是16%，而螺旋藻是6%。值得注意的是，如果略过蛋黄只吃蛋白，少了脂肪和胆固醇的辅助，蛋白质利用率反而下降到17%。
对于已经有肿瘤问题的朋友，我也会建议他们采用植物蛋白质，减少动物蛋白质带来的刺激。一般来说，70公斤的人每天约需20~30克的蛋白质。 以一颗含7克蛋白质的全蛋来计算，即使只依赖鸡蛋作为蛋白质来源，一天4颗蛋就足以满足大多数人对蛋白质的需求。 如果摄取更多，从蛋白质吸收率和各种代谢指数来看，并没有更多的益处。我们所摄取的蛋白质倘若无法转化为身体组织，会经由糖质新生作用而转为糖类。没有消耗掉的糖，只好再转为脂肪来储存。
如果需要对肠道在短时间内做整顿，那么同时给予益生菌和育菌素，可以说是为肠道细菌安排一个双管齐下的复育。既引入有益的菌种，同时又提供适合菌种的营养，尽快重建肠道的环境。 一个人怎么知道自己有没有肠漏，其实从粪便的情况就可以观察到。肠道倘若有发炎，会产生许多黏液，上完厕所后，要用好多卫生纸才能擦干净，那就可说是有肠漏。
一般来说，全谷类和水果、蔬菜、豆类，都可以提供很不错的膳食纤维。这些微生物还爱吃菊苣糖、抗性淀粉、果胶、果寡糖。大蒜、洋葱、韭葱、芦笋、菊芋、蒲公英嫩叶、香蕉、海菜，都含有这些成分。 另一种能帮助你养好肠道的是经过发酵的食物。世界各地都有自己特色的发酵食物，像是华人的臭豆腐、酸白菜；日本人的纳豆、味噌；韩国的泡菜；德国的酸菜；欧洲人常用的酸奶和优酪乳；印尼的天贝；有些朋友大概也听过或制作过从红茶发酵的康普茶。
Fat and Fiber Salad on Low Carb High Fat Diet（参考）： · 油脂：一颗牛油果、稀奶油或橄榄油。 · 半条小黄瓜切片、少量有机胡萝卜切片、 · 少量亚麻籽、奇亚籽（两者是不错的omega-3来源）、适量开心果或杏仁（蛋白质来源）。 · 韩国泡菜 将这些材料大致混匀，接下来依个人喜好加入适量的橄榄油或切成小片的草饲稀奶油（约2~3大匙，差不多是40毫升或30克左右），再加入一大匙发酵蔬菜、一大匙韩国泡菜，将所有材料搅拌均匀，就可以上桌。 天冷时，可以试着用羽衣甘蓝、绿花椰菜这类有质地、耐煮的蔬菜，搭配淡奶油或稀奶油来做蔬菜浓汤，一方面补充膳食纤维，也可以吃到耐热的植化素，而同时又有脂肪带来的能量和满足。
有些食物的凝集素含量比较低，是减敏饮食的安全清单，像是茴香、莴苣、芽球菊苣等绿色蔬菜；花椰菜、绿花椰菜、白菜、卷心菜这些十字花科的蔬菜；还有蘑菇、芦笋、芹菜、洋葱、地瓜、芋头。牛油果和橄榄油也是低凝集素的油脂来源。
我会建议大家改用饱和脂肪含量高的椰子油，以及好的橄榄油、亚麻籽油、鱼油，或配合吃小型的野生鱼类，像沙丁鱼、鲭鱼。避开深海鱼，因为有重金属累积的疑虑。再配合间歇性断食，三餐降到两餐，再降到一餐，首先做一个净化、简化。杏仁和腰果去皮后也可以减少许多凝集素。
关于运动
运动的目的不只是减重，更是重新唤醒身体与脑的连结。一个人如果能持续运动，可以启动7000个有益健康的基因表现。这些基因活化起来，就是从最基础的层面为身体建立全新的回路。
健身主要就是锻练肌肉，我会提醒大家从大腿、臀部、上臂以及腹部的肌肉开始。这些肌肉群占了人体3/4以上的肌肉量，只要持续训练，把身体的代谢带往促进生长的一端，很快就能看到健身带来的健康效果。
健身，不见得需要用各式各样的器材来锻炼，完全可以利用自己身体的重量来进行。深蹲、推墙挺身、伏地挺身、引体向上、开合跳……这些动作不受空间或时间的限制，就可以训练到身体主要的肌肉群。
健身时，呼吸速度保持不变，维持鼻吸鼻吐，出力时吐气，吸气时收回力量。在运动时保持鼻吸鼻吐是最好的辅助，让人对自己的状态能够保持觉察，提高运动安全性，不会因为上气不接下气，反而为身体带来负担。
快走，用躯干和大腿带动身体，是最容易进行的有氧健身运动。有一定的步行速度，让身体稍微流汗，还能够讲话而不气喘，就是理想的运动强度。
HIIT（high-intensity interval training），高强度间歇性训练，熟练了，9分钟的高强度间歇训练，燃烧脂肪效率可以抵过持续45分钟的低强度运动。因为强度的要求，HIIT并不适合体能欠佳、动作不灵活，或有心血管疾病风险的朋友，体能不足的人可能因为耗力或疲惫反而导致受伤。
身体有一个称为“神经肌肉本体感”（neuromuscular facilitation）的机制，可以保护身体不因为外力过度拉扯而受伤。用劈腿的实例来说，一个人要训练柔软度和弹性，只需要顺着这个保护机制——不和它对抗，停留在最大的伸展角度，不要放松，维持大约15到20秒，这股反抗的力量自然会退让。这时再继续拉伸，运用身体筋膜本来就有的弹性，就能够劈腿到更大的角度。
与阳光和土地接触，对健康的好处完全不亚于饮食。所以我才会一直鼓励大家要趁周末或假期多出去走走，现代人待在户外接触阳光和自然的时间实在太少了。考虑到一般人几乎晒不到太阳，血液里的维他命D浓度偏低，我甚至会建议身边的朋友一天补充4000或5000 IU的维他命D3。
刺激松果体之外的身体细胞分泌褪黑激素，需要近红外线，所以住处灯光最好采用白炽灯泡或卤素灯，让人可以放松。
关于断食
适当地饿才是正常而健康的反应。饮食对我们的制约是最重的，从出生到离开这个世界都受到制约，认定一天要吃三餐，非要这样或那样不可。就连一个人快要离开世界了，还舍不得少吃一餐，就这样把自己锁定到一个唯物的观念里。这是我们每一个人的处境。
对已经过了青春期、不在怀孕或哺乳期间、热量消耗不那么旺盛的成年人，少吃一餐或两餐，不光对我们的健康没有伤害，还是有益的。
一般人最容易执行，且现在最普遍的一种断食法，就是保留8小时进食窗口，另外16小时持续断食的16—8间歇性断食。 16—8间歇性断食最简单的作法，就是2MAD，一天只吃两餐。晚餐早点用，清淡一些，并将隔天早餐略过，这样轻轻松松就把断食的时间延长到16甚至18小时。只是少吃一餐，我们已经在进行16—8间歇性断食，连续16个小时让身体没有进食的负担，又没有营养不足的顾虑。
习惯了，有些人自然会进入OMAD，一天只吃一餐。在那一小时好好的用餐，吃得好、吃得饱；其他23小时可以专注投入生活其他的领域，而不被用餐给打断。只要能够适应，像这样的23—1间歇性断食，可以给身体更多休息的空间，效果不见得输给偶尔进行的长天数断食，甚至可能是更稳定的净化方式。
虽然一直都有早餐很重要的说法，但从能量代谢的角度来看，一般的早餐主要是大量的糖类和淀粉，等于是用大量糖分刺激身体血糖升高，分泌大量胰岛素，让身体一大早就进入愈吃愈容易饿的循环，可说是加速代谢症候群的推手。
体重不足的女士、怀孕的女士不应该断食。有些人已经很瘦，断食可能让体重下降太多。偏瘦的朋友可以采用时间比较短的间歇性断食，例如12—12断食。一样可以得到一些断食的好处，而不会影响体重太多。 女士要进行比较长时间的断食，可以配合自己的生理周期，例如月经来后的两周内，是安排断食的好时段，尽量避开月经来之前断食。
有些状况不见得适合断食。举例来说，有些人正在营养需求很旺盛的阶段，有些人是长期营养不足正待调养，这都不适合断食。举例来说：怀孕、身体极度虚弱、过瘦、营养不足、已经有某些肾脏疾病、心脏不稳定、使用特定药物、某些癌症，都不适合接受这种带有治疗目的的长时间断食。
不进食的时间还是要注意补充水份，除了天然的好水之外，还有一些不含糖、不甜的饮料可以选择，包括气泡水、天然的草本茶、稀释过的无糖苹果醋。
断食期间难免会感到饥饿，但饥饿感是一种会消失的感受。当你感到饥饿，大概一小时左右，饥饿感就不见了。前面提过，在断食前保持血糖稳定，会更容易适应断食。
断食让肠道得以重整，复食时你也可以用一些饮食来喂养肠道菌。如果你希望清淡一些，可以用半杯水加上一点点奇亚籽或洋车前子壳。你也可以用少量发酵食品，例如小半碗泡菜、半杯无糖的酸奶，或者带一些膳食纤维的饮食，像少量的蔬菜汤、少量烫熟的软嫩蔬菜。也可用前面提过的大骨汤，把一些矿物质的营养带给肠道菌。
如果明明吃得很健康，却总有一些摆脱不了的过敏或慢性疾病，可以试着先将全谷类或可能导致过敏的饮食挪开，观察自己的反应，等肠道修复之后，再用正确的方式来食用。
12.我在这本书主要谈的饮食调整：低糖高脂生机饮食、一日两餐或一餐，从恢复代谢灵活性来着手，是可以长期采用的饮食法。一个人至少坚持几个月，在好脂肪和活饮食的支持下，将代谢从随时刺激胰岛素的高碳水化合物路径挪开，把自己从胰岛素阻抗，愈吃愈容易饿的困境拉出来，就可以让体质恢复弹性，面对生活的挑战。