读过《甜与权力》 🌕🌕🌕🌕🌕
读了这本后对食物和社会之间的关系产生了一些兴趣。十六世纪的人们不会想到如今，如果我没读这本，也永远不会知道糖能成为每个家庭都拥有的调味品是多么不容易，世代变迁下的经济变化促成了如今的不吃甜食会死星人（从其作为外来物进入各地并没被抗拒可见糖的确令人上瘾）。先是介绍了糖的生产过程和原料的分部，之后提到对糖的地位的变化，它的消费与大小环境（世界的贸易与不列颠国内的变化）的联系（糖从上往下转移进入人们口中大体是通过模仿以及广延——更多是作为热量的来源而不是地位的象征）。最后一章个人没怎么理清，有空要再看。一直在吐槽不列颠的布丁，错的不是不列颠，而是布丁这个词在不断变化，人家本来就是有肉的！还提到了美国放弃茶和糖蜜也是因为独立的原因，惊讶于自己从来没这样思考过。