信息记录与存储技术是利用各种设备和存储器来记录和存储信息的技术。在记录和存储过程中，记录材料会发生从某种状态到另一种状态的变化，并能使变化后的状态保持较长一段时间，材料的某些物理性能在状态变化前后有很大的差异。信息记录与存储材料有纸张、胶片、磁性材料和光学记录材料。信息以模拟或数字形式记录在载体上。