读过《时蔬小话》 🌕🌕🌕🌕🌑
对于外行和植物/厨艺爱好者来说（我有什么脸，明明学过一学期植物学，可是咩都不记得），是非常好的读物。作者攫取了一些常见的蔬菜，从栽培起源历史沿革讲到化学反应再到烹调方法，正好是我想了解的关于蔬菜的一切。插图有作者手绘也有别处找的，详实清楚，值得表扬。不过遗憾的是作者是北方人，里面提到的很多植物我都感受不深，而讲到南方植物作者又力有不逮了，另外作者如果可以稍微克制一下他的感情会更好。看书时可以配合快手，可以找到各种蔬菜的种植采摘和烹调视频，看起来更为直观。 @2018-12-27 19:55:34