读过 你是你吃出来的 🌕🌕🌕🌕🌗
怎样吃不得病是本书主题。做成从临床营养学的防病治病角度进行科普，教人们要注重日常饮食结构中的营养素的平衡和能量来源的多样。

人从食物中获取能量和营养以应对生命需求。能量的需求与摄入之前要有所平衡，吃的不够会营养不良，吃的过多又加重负担。能量来源要注意碳水化合物，蛋白质和脂类的配比（约5:2:3），同时还要注意膳食纤维，矿物质和维生素的平衡。没有放之四海皆准的食谱，必须因时因地因人而制定合适的饮食方案。

中国人普遍肉蛋奶脂摄入不足，一方面是饮食文化习惯的遗留问题，一方面是对营养知识没有更新。很多人还认为食源性胆固醇不好，或吃某种食物就会降血脂之类。实际上这种单一的因果关系是极少的情况。了解一些营养知识，消除误区，能减少不必要的慢病。

在健康管理的上游，根据自己的年龄、性别、体重、活动水平等进行合理的营养搭配，是避免因饮食不当而造成营养缺乏而致病的有效手段。如果不幸得了慢病，在健康管理的下游，通过合适的饮食调整，可以辅助恢复，防止疾病复发。

基本原则是，为身体的营养而吃，注意能量平衡，饮食多样化，肉蛋奶水果蔬菜，吃全食少吃加工食品。

本书适合普通读者认知饮食与健康的关系，并作出积极的调整，也提醒医学专业人士应当从病人生活方式角度去考虑疾病的治疗。