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6yr Dakkon, the cyberlich
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世界咖啡地图 [Book] Douban Goodreads
The World Atlas of Coffee
8.5 (16 ratings) author: 詹姆斯·霍夫曼 (James Hoffmann) translator: 王琪 / 谢博戎 … publishing house: 中信出版社 2016 - 7
《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。
世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过器材、手法、水源等,提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片与动人文字,这是一本美丽的咖啡豆全球指南,也是咖啡迷必备的经典工具书。

读过《世界咖啡地图》 🌕🌕🌕🌕🌑
非常好的咖啡知识入门书,图文并茂,详细科普了从种植到一杯咖啡诞生的全过程,同时介绍了不少冲泡技巧。但后续对各个产地的介绍很多部分与风味无关。

Dakkon, the cyberlich
@dakkon@neodb.social
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