Warum sind Pizzas rund und FischstAbchen rechteckig? Warum teilen wir die Torte anders als wir Brot schneiden? Auf diese und Ahnliche Fragen gab das im Jahr 2005 erfolgreich lancierte und mit internationalen Preisen ausgezeichnete Buch "Food Design" bereits erste Antworten. Nun prAsentieren die engagierten Autoren die an Umfang, GrAAe und Zweisprachigkeit zugenommene Maxi-Ausgabe. a and#382;Food Design XL" zeigt auf, wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, VerzehrgerAusche, Herstellungstechnik, Geschichte und Geschichten das Design von Lebensmitteln beeinflussen. Denn mehr als eintausend Mal pro Jahr a " vor jedem Essen a " zerschneiden, zerkochen, verrA1/4hren oder kombinieren, also verAndern wir bewusst das essbare Angebot der Natur. Der menschliche Wille, Essbares zu gestalten, unterscheidet uns von allen anderen Lebewesen. Seit tausenden von Jahren sind wir also alle Food-Designer. Grund genug, dieses Thema dem Leser im XL-Format und nun zweisprachig schmackhaft zu machen.